三文魚罐頭家常做法?三文魚解凍用水浸泡兩天,中途記得換幾次水(我這個三文魚是腌制過的,非常的鹹,要浸泡兩天,還要中途勤換水)你也可以選擇新鮮的魚,比如鲫魚,青魚……,今天小編就來說說關于三文魚罐頭家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
三文魚解凍用水浸泡兩天,中途記得換幾次水。(我這個三文魚是腌制過的,非常的鹹,要浸泡兩天,還要中途勤換水。)你也可以選擇新鮮的魚,比如鲫魚,青魚……
泡好的魚洗淨撈出瀝幹水分備用,也可以用廚房紙把魚身上的水分擦幹淨。
鍋燒熱倒入适量的油燒至七成熱,放入魚中火煎制。
中途記得翻面,煎制兩面金黃色即可。
蒜瓣和生姜切成末,蔥白切成段,準備好八角2個,桂皮1塊,香葉3片,幹辣椒2個,花椒6粒。
放入蒜瓣,姜末,八角,桂皮,香葉,花椒,蔥白,幹辣椒。
放入白糖4匙,香醋4勺,料酒1勺,生抽2勺,紅燒醬油2滴,十三香1勺,蚝油1勺,雞精1勺。
加入适量的水。(電壓力鍋不費水,所以水不要放太多,剛好淹沒住魚即可。)
蓋上蓋子,接通電源,按蹄筋鍵即可。(時間到了,不要急着打開,讓魚再湯汁兒裡浸泡半天,更加入味兒。)
把電壓力鍋裡面的魚倒入鍋中大火收汁兒。
汁兒不要收的太幹,留一點兒湯汁兒裹着魚,會更美味哦!
做好的魚罐頭,和小時候外面賣的罐頭一個味,刺都可以吃,而且沒有任何添加劑。可以放心大膽的吃哦!
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