荠菜肉餃子詳細做法-tft每日頭條

荠菜肉餃子詳細做法

生活更新时间:2024-07-31 16:11:17

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）1

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
豬肉餡500克	荠菜400克
大蔥2根	鹽
生抽	香油
姜末适量	餃子餡調料半包
輔料
面粉500克	清水260克

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）2

1. 荠菜洗幹淨。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）3

2. 鍋中放水，放入少許鹽和油，水開後放入荠菜焯水。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）4

3. 荠菜變色後撈出，用涼水沖下，用手擠幹水分。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）5

4. 把荠菜切碎。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）6

5. 蔥切蔥花。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）7

6. 豬肉餡朝着一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入适量清水。再加入鹽攪拌均勻。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）8

7. 把蔥花和荠菜碎放入肉餡中，再放入生抽、姜末、餃子餡調味料和香油，攪拌均勻即成餡。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）9

8. 把面粉和水放入廚師機裡面攪拌成面團，靜置10分鐘。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）10

9. 把面團搓成長條，切成小擠子，擀皮，包餡成餃子。

荠菜肉餃子詳細做法（荠菜餃子的做法大全）11

10. 鍋裡面放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。

小貼士

1、沒有廚師機的人，就用手和面吧。2、肉餡中放入水攪拌，這樣做出來的餡很鮮嫩，口感也好。

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