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腌豆腐的做法

生活 更新时间:2024-12-19 13:06:58

腌豆腐的做法?主料:豆腐1000克(根據缸的大小可适當調整) ,今天小編就來說說關于腌豆腐的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌豆腐的做法(腌豆腐怎樣做法)1

腌豆腐的做法

主料:豆腐1000克(根據缸的大小可适當調整)。

調料:鹽125克。

選擇品種比較好的白豆腐。

上鍋中火蒸15分鐘,晾涼。

切成塊。

取1隻碗,放食鹽。

将每塊豆腐均勻沾鹽。

在缸内鋪一層厚度大約為3厘米的白豆腐墊底,撒一層精鹽,然後繼續平鋪白豆腐,直至裝完。

最後添足适量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜。

密封腌制48小時。

以1:1的量放入醬油、醋,便可以随時食用。

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