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雞腿肉的做法

生活更新时间:2024-12-26 00:46:34

雞腿肉的做法?主料：雞全腿2個輔料：蔥适量、姜3片、料酒少許、蚝油1勺、生抽2勺、陳醋2勺、鹽1勺、糖1勺、芝麻油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、香菜少許、熟花生米少許、熟白芝麻少許、白胡椒粉少許，今天小編就來聊一聊關于雞腿肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞腿肉的做法

主料：雞全腿2個。

輔料：蔥适量、姜3片、料酒少許、蚝油1勺、生抽2勺、陳醋2勺、鹽1勺、糖1勺、芝麻油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、香菜少許、熟花生米少許、熟白芝麻少許、白胡椒粉少許。

雞全腿冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒。

水開後撇去浮沫，轉中小火煮12分鐘左右，關火焖5分鐘。

雞腿撈出放入涼開水中涼透。

碗裡倒入一勺蚝油，兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺鹽，一勺白糖，少許白胡椒粉，兩勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺花椒油，再加兩勺煮雞腿的湯，攪拌均勻。

加入切好的香菜，攪拌均勻。

涼透的雞腿肉，撕成條狀。

倒入調拌好的料汁，攪拌均勻入味。

加入花生米，白芝麻即可。

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