二月二龍擡頭，盤點各地傳統食俗，6款“龍食”記得吃，祈福納吉。農曆二月二，龍擡頭，是我國民間的傳統節日，也叫春耕節，春龍節。龍擡頭，标示着陽氣生發，雨水增多，春耕也由此開始了。在二月二龍擡頭這一天，除了各地有不同的民間習俗以外，還要吃一些跟龍有關的食物，由于人們對龍的崇拜，在龍擡頭這天，人們要吃帶“龍”字的食品來沾一沾“龍氣”，龍擡頭的風味美食都以“龍”來命名，人們希望以此祈求龍王保佑，一年能夠風調雨順。
盤點了各地的二月二吃食，食俗卻有不同，總結了比較時興的6款，看看有沒有你家是否也這吃法，習慣是否相同。
二月二龍擡頭，6款美食記得吃
吃春餅，叫吃龍鱗。春餅，明《酌中志》，書中有記載：“二月二，各家黍面棗糕，以油煎之，或以白面和稀攤為煎餅，名曰熏蟲”。老北京的習俗，二月二有吃春餅的習慣，名曰“吃龍鱗”。春餅，是面粉和面以後烙成的薄餅，吃的時候還要卷上醬肘子或者豬頭肉，再夾上一些盒菜。北京還有一個講究，二月二這天，把出嫁的閨女接回來一起吃春餅，一家人圍在一起，慶團圓。
吃面條，叫扶龍須。在邯鄲有吃面條的習俗，這一天管吃面條叫“扶龍須”。長長的面條下鍋，帶着熱湯吃上一碗，肚裡舒服，吃着順溜，有一年順遂的寓意。
吃米飯，叫吃龍子。這個是比較廣泛的吃法，大部分都是用應季時蔬和米飯炒着吃，米飯一粒粒的，被稱為“吃龍子”。
吃馄饨，叫吃龍眼。好多地方二月二有吃馄饨的習慣，馄鈍的形狀長得像龍的眼睛，所以吃馄饨被叫做“吃龍眼”。馄鈍，是用面粉和面以後，擀成薄薄的皮，再切成菱形或者正方形的馄饨皮，放上肉餡或者素餡包制而成。
吃餃子，叫吃龍耳。我國好多節日都有吃餃子的習慣，以迎接節日的到來，餃子的外形跟龍耳相似，故稱為“吃龍耳”。餃子，是我國傳統面食，是把面粉加水拌面絮，揉成面團，饧面以後做劑子，擀成圓形面皮，包入自己喜歡的葷餡或者素餡，煮熟即成。
吃豬頭肉，叫食龍頭。在北方地區有二月二吃龍頭的習俗，也叫“食龍頭”。北方農村的年豬都留着二月二才吃，提前用噴燈燎幹淨，再泡水刮幹淨，豬頭劈成兩半，放入大柴鍋裡，加入料，熱氣騰騰煮熟，之後再按照各家的吃法，或鹵或蒸，或涼拌。
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