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如何自己做四喜丸子軟糯

生活 更新时间:2024-12-27 11:34:23

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)1

By 十四食

用料

  • 豬肉餡 500g
  • 雞蛋 5個
  • 馬蹄 适量
  • 蔥 姜 适量
  • 八角 2個
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 料酒 20ml
  • 鹽 1勺
  • 胡椒粉 2g
  • 澱粉 1勺
  • 生抽 20ml
  • 白糖 1勺
  • 紅曲粉 5g

做法步驟

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)2

1、豬肉餡中加入姜末

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)3

2、切些馬蹄備用

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)4

3、肉餡中加入鹽,雞精,胡椒粉,雞蛋,澱粉,抓勻,順着一個方向攪拌一會

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)5

4、加入馬蹄,繼續攪拌一會

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)6

5、手上抹上食用油,抓一團肉餡壓扁,放入煮熟的雞蛋,包起來

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)7

6、包好的丸子下入油鍋炸,炸至定型,呈金黃色撈出

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)8

7、另起鍋熱油,放入蔥姜,八角,香葉,桂皮爆香

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)9

8、放入丸子,加入開水

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9、加入生抽,白糖,紅曲粉,蓋蓋燒三十分鐘

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)11

10、時間到盛出

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11、剩下的湯汁用澱粉勾芡一下

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)13

12、然後把湯汁淋在丸子上面

如何自己做四喜丸子軟糯(做出的四喜丸子越吃越香)14

13、四喜丸子就好啦,切開裡面是雞蛋,年夜飯上不錯的創意菜哦!

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