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湯泡飯傷胃的危害

生活更新时间:2024-06-28 10:54:17

湯泡飯傷胃的危害（湯泡飯為什麼會傷胃）1

在飯桌上，很多人吃飯都喜歡用湯泡飯，這樣吃起來好像更開胃，很多是很多飯量小的人，用湯泡飯可以吃很多，但我們的保健專家表示，湯泡飯并不健康，甚至很傷胃。那麼湯泡飯為什麼會傷胃?我們一起來看看。

大家都知道，口腔是人體的第一大消化器官，我們吃東西的時候，首先要咀嚼食物，充分利用這一道消化工具将食物初步分解消化，因為堅硬的牙齒可以将大塊的食物切、磨成細小的粉末、顆粒狀，便于下咽，也方便下一步繼續消化吸收。

同時更重要的是在不斷咀嚼的過程中，口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來，咀嚼的時間長，唾液的分泌就多。唾液能把食物濕潤，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好地得到初步消化和分解，胃的消化吸收工作就減輕了負擔，對腸胃健康是十分有益的。

湯泡飯是湯和飯混在一起的，由于包含水分較多，飯會比較松軟，很容易吞咽，人們因此咀嚼時間減少，食物還沒經咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有刺激，胃和胰髒産生的消化液不多，這就加重了胃的消化負擔，日子一久，就容易導緻胃病的發作。

其次，小孩的吞咽功能不是很強，如果長期吃湯泡飯，由于吞咽速度過快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險。再者，吃飯本要細嚼慢咽才能食出滋味和營養，長期的湯泡飯會使小孩養成囫囵吞棗的壞習慣，不利于健康。

對老人而言，身體的各項機能遠遠不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會随年齡增加而減弱，長期吃湯泡飯會比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為使食物能順利地吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點“潤滑劑”，以防止幹硬的食物刺激消化道黏膜，當然也可以将米飯适當地煮得松軟一點。

湯泡飯為什麼會傷胃?看了以上的介紹你都明白了嗎?常言有雲，“飯前先喝湯，勝過良藥方。”這句流傳了千百年的話是老祖宗留下來的，并且很有科學道理，從嘴到咽喉，到食道，再到胃，就好比一條通道。而飯前喝湯，就有如給通道加潤滑劑，讓食物能順利輕松地經過，有效防止胃病的發生。

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