蔥油魚的做法?原料：鯉魚一條調味料：食鹽14克，花椒10粒，蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油适量，今天小編就來聊一聊關于蔥油魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料：鯉魚一條。
調味料：食鹽14克，花椒10粒，蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油适量。
将鯉魚洗淨後用刀斜割幾下，深度0.5mm撒适量的食鹽後腌制30分鐘。
将腌制後的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鐘，取出後在鯉魚身上鋪勻蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲。
鍋中放食用油熬熱加入花椒扁出香味趁熱均勻澆在鯉魚身上。
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