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鍋餅的做法

生活 更新时间:2024-12-25 00:31:23

鍋餅的做法?原料:精面粉3000克(含酵面1000克)調料:食堿10克,精鹽15克,豆油20克,今天小編就來說說關于鍋餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鍋餅的做法(快收藏起來吧)1

鍋餅的做法

原料:精面粉3000克(含酵面1000克)。調料:食堿10克,精鹽15克,豆油20克。

将面粉、酵面加适量溫水和成面團,加适量堿和勻成面坯,擀成圓餅,在正面做成各種各樣的花紋。

圓餅正面朝下放入熱平鍋内,淋入少許豆油,慢火烙成淡黃色,将餅翻轉,用略旺的火烙成淡黃色。

再用鐵絲圈把餅墊起來,蓋上鍋蓋,用慢火烘熟即成。

要領:烘烤時要用小火。

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