誰碾玉玲珑

繞磨滴芳液

擢泥本不染

漬粉讵太白

額......聽着很美好，

但誰來給我解釋解釋，

這首詩講的是啥啊......

是誰在碾磨藕粉？

藕粉的芬芳汁液，

順着石磨四周滴下來，

蓮藕在污濁的泥土裡生長，

卻不願被污泥所染，

所以蓮藕粉才會這麼潔白。

啊~原來是一首描繪藕粉的詩啊！

這麼美好的詩句，

不得配上一杯清茶，

和一個......一個饅頭？？？

這是什麼神奇的搭配，

難道是我落伍了？？？

不不不，我不相信，

一直走在時代前沿的我，

怎麼會落伍呢。

什麼？什麼？

這饅頭不是一般的饅頭，

還是藕粉饅頭？

真稀罕，

為什麼要用藕粉來做饅頭呢？

這個藕粉到底有什麼作用呢？

哈哈哈哈，

原來不止我一個人不知道，

這麼多人都不知道。

我們還是請專家，

來為我們揭開“藕粉先生”的神秘面紗吧！

想要了解藕粉，就要從他的原材料“藕先生”來入手。

“藕先生”是一種水生蔬菜，但是卻很胖胖，有豐富的蛋白質，碳水化合物，特别是鈣磷鐵。而且啊“藕先生”還很有能力呢，是藥食同源的典型代表，不僅能做菜還能入藥。

嗯…等等，

雖然“藕先生”很厲害，但是對他進行演化過的“藕粉先生”就更厲害了，因為“藕粉先生”并不是單純的“藕先生”磨出來的粉，而是提取了“藕先生”的精華制成的。

既然“藕粉先生”這麼厲害，

那麼我們就看看他是如何被生産出來的吧。

20多斤藕才能生産1斤藕粉，看來藕粉的生産過程也是很複雜的了。

首先需要産出優質的蓮藕，然後對其進行粉碎，碾磨，沉澱，烘幹等過程。

額…

可是我們平時不都喜歡吃新鮮的東西嗎？

直接吃鮮藕有什麼不好嗎？

不要亂講好嗎？

我“藕粉”跟“藕先生”是不一樣的。

首先，我身上長着一種酚類物質，能夠清除你們人類身體裡沉澱的東西，起到美容的作用，其次我還有一種叫做抗氧化的物質，能夠延年益壽，然後我還能調節内分泌，并且長着谷氨酸，能幫助人類減肥哦。

額……可是要怎麼挑選優質藕粉呢？

純藕粉不等于百分百藕粉，這個概念很重要，要辨别百分百純藕粉呢，有幾個小妙招。首先可以看顔色，純藕粉大多呈現白色略微有一點紅色。藕粉因為其中含有鐵，經過氧化之後會有一個藕褐色，但是如果顔色太深的話可能就加了色素。

輸

此外，純藕粉有一股藕香味，如果是混合的藕粉就會有一股甜味。還可以采用沖泡的方式，純藕粉一沖就化，而且還會聞到一股荸荠的清香味兒。

“藕粉先生”作為一個講究人，連沖泡的方式都很講究，要先用涼開水把它泡開，攪成糊狀，然後沖上滾開的開水，邊沖邊攪。把握好時間和力度，才能調出一杯完美的藕粉湯。

“藕粉先生”作為一個講究人，連沖泡的方式都很講究，要先用涼開水把它泡開，攪成糊狀，然後沖上滾開的開水，邊沖邊攪。把握好時間和力度，才能調出一杯完美的藕粉湯。

除了做成饅頭和直接飲用，藕粉在美食領域還有着極大的發揮空間。今天，就為大家送上藕粉養顔粥 藕粉雞蛋餅的經典組合！

藕粉養顔粥

藕粉雞蛋餅

這樣一份簡單的藕粉營養餐就做好了，看來“藕粉先生”真的是名不虛傳啊！

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