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如何撬開茶餅

生活更新时间:2024-08-08 18:08:14

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）1

撬茶，是喝茶路上不可或缺的重要技能。

撬茶餅，如果茶餅都碎，茶葉與水的接觸面積大，茶葉内質釋放的速度快。同樣是快出水，茶餅碎的茶，味道比較濃，容易苦澀。

同時葉片碎，蓋碗沖泡，細碎的葉片從蓋碗縫隙裡流出，落入茶海。

今天小境将一些平時常用的撬茶技巧，跟大家分享一下。

1、撬茶要先從茶餅的底部開始。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）2

2、選好你要撬的部位後，由外圈至内插入，從這裡入手，事半功倍。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）3

3、插入的角度要和餅保持平行，而且要盡量的靠近茶餅的表面。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）4

4、撬松後再拔出茶刀從相鄰的地方再次插入茶餅，将茶輕輕的撬起來，讓茶餅松動，再由内往外撬茶。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）5

5、先紮外圈，再從裡往外撬茶的好處，就是使撬出來的茶塊不會太碎，完整度最高。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）6

6、解茶要順着茶葉的間隙，一層一層的将茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）7

7、撬出來的茶塊如果比較大，可以用雙手的拇指和中指捏住，輕輕地擰一擰就可以分解開來了。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）8

8、如果是生普，盡量保持條索完整。在此情況将茶餅盡量撬散，不要一大塊投入蓋碗、茶壺進行沖泡，否則容易茶葉過量，易苦澀。

如何撬開茶餅（這樣撬茶餅簡單又完整）9

撬茶注意事項：

1、撬茶的時候，堅持“針頭永遠朝外”的原則，刀鋒的方向不要對着自己，否則容易傷到人和手；

2、一般都是喝多少就撬多少，拆完的普洱茶餅，如果喝不完，及時放回包裝紙裡重新存放好，或放進茶罐儲存起來。

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