魚香肉絲烹調方法和配料-tft每日頭條

魚香肉絲烹調方法和配料

民俗更新时间:2025-02-02 02:51:41

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）1

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）2

我們每個人都知道，中國有八大菜系，它們分别是川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、魯菜。而我們在現實生活當中常常吃到的魚香肉絲其實是屬于川菜系列。但是，你知道魚香肉絲是怎麼由來的嗎？

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）3

魚香肉絲的來曆。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次晚上這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候，她為了不使配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和，當時她還以為這款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回來後不好交待，她正在發呆之際，她的老公做生意回家了。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）4

這個老公不知是肚饑之故還是感覺這碗菜的特别，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用何做的，她剛在結結巴巴時，她意外地發現其老公連連稱贊其菜之味，她老公見她沒回答，又問了一句“怎麼好吃是用什麼做得”，就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜肴，才會其味無窮，所以取名為魚香炒，而得此名。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）5

後來這款菜經過了四川人若幹年的改進，現已早早列入四川菜譜，如魚香豬肝、魚香肉絲、魚香茄子和魚香三絲等。如今因此菜風味獨特，使各地的人們所歡迎而風靡全國。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）6

魚香肉絲家常做法

主要材料
瘦肉 250克	豆瓣醬20克	料酒 15克	鹽1克
黑木耳50克	醬油 15克	清水 20克
胡蘿蔔50克	醋20克	蔥姜蒜末
靑椒 40克	白糖 20克	水澱粉 10克

胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）7

瘦肉洗淨切絲，并用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿腌制10分鐘。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）8

豆瓣醬一勺，蔥姜蒜切末。

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）9

取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就别放鹽了！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）10

坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）11

原鍋放少許油，胡蘿蔔不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）12

下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）13

下肉絲一起翻炒均勻！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）14

最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）15

魚香肉絲就完成了(^ω^)

魚香肉絲烹調方法和配料（你知道有關魚香肉絲的來曆故事嗎）16

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

民俗平安夜是哪些國家的節日
今天是12月24日，西方所謂的“平安夜”。可以想見，又會有一些中國人跟着湊熱鬧，歡度這個“平安夜”。在今天的世界，對全球居民來說，影響最大的，無疑是新冠病毒。哪個國家能夠管控住新冠疫情，無疑就是最平安的國家。目前，全球累計确診新冠病例，已經... 2023-01-20
民俗端午節的起源是什麼
端午節的起源是什麼?端午節是中華民族最古老的民俗大節，最初是古代百越崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日，百越之地在上古時代就有以龍舟競渡形式祭祀龍祖的習俗，今天小編就來說說關于端午節的起源是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!端午節的起源是... 2022-07-06
民俗東北民間風俗俗語
取暖期到了以後，老媽就到弟弟的樓上去住了。昨天，特地打電話問我，家裡存的老倭瓜吃完了沒有？還再三囑咐我：小年兒之前，一定要把這些老倭瓜吃完，倭瓜是不能過年的。媽媽已經八十五歲了過年以後，東北人就不再吃倭瓜了，所以，這時候吃不了的倭瓜隻能扔掉... 2023-02-28
民俗閱讀傳統節日的句子
春三春陽夏青春青陽和春夏陽夏炎節三夏朱夏朱明長夏長赢朱光秋商素商高商白商白藏金商金素三秋九秋陰秋商秋殺秋雁天金天冬三冬約冬初春孟春獻春早春仲春仲陽暮春杪春季春初秋孟秋小秋肇秋仲秋仲商中秋暮秋季秋杪秋末秋末商暮商暮冬季冬杪冬暮節暮歲窮年窮紀除... 2022-12-05
民俗上巳節的習俗資料
說起上巳節，可能很少有人知道。上巳節是我們每年的農曆三月初三，是我國一個傳統的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰。中國自古有“二月二，龍擡頭；三月三，生軒轅”的說法。農曆三月三日，也是道教神仙真武大帝的壽誕。真武大帝全稱“北鎮天真武玄天大帝”，又... 2023-03-23
民俗一個人在農曆幾日出生事業運旺
一個人在農曆幾日出生事業運旺?農曆初一出生的人在農曆初一出生的人，事業運勢很旺盛，他們的事業發展、事業運程都可以得到好運加持，亨通且順暢哦通常來說，農曆初一裡出生的男女，都會獲得富貴命格，他們的富貴氣息不僅讓他們的财運發展順利，更給他們帶來... 2022-07-06
民俗中秋節的起源簡單介紹
中秋節的起源簡單介紹?中秋節由古代祭月演變而來古代曆法把每個季節分為三個月，分别是孟月、仲月、季月農曆八月份正好是秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而農曆八月十五又正好們于秋季的二分之一日，所以又被稱為“中秋”最初這一天被定為古代帝王祭月的節日... 2022-07-06
民俗人死後為什麼用紙擦臉
在古代，人們是無法理解死亡這種現象的，所以才賦予了死亡十分神秘的特性。而且，由于我們對死亡的敬畏，我們的老祖宗還将葬禮，視為是人生中最重要的禮儀之一。傳統的喪葬禮儀非常繁複，從逝者失去生機的那一刻起，到逝者下葬，甚至于喪葬之後的祭奠，其實都... 2023-01-20
民俗 315日是什麼日子
315日是什麼日子?每年的3月15日是“國際消費者權益日”，現在小編就來說說關于315日是什麼日子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!315日是什麼日子每年的3月15日是“國際消費者權益日”。此節日由國際消費者聯盟組織于1983年确... 2022-08-11
民俗陰曆生辰八字合婚的禁忌有哪些
陰曆生辰八字合婚的禁忌有哪些?八字合婚的原理，八字代表的是人出生時五行之氣的狀态，而每個人的氣場強弱及均衡程度都有所不同，婚姻的組合是夫妻倆人五行氣場的親密組合，要使婚姻産生良好的命理效應，就必須使這種經過組合的五行新氣場對雙方都有益無害，... 2022-07-06
民俗我國的消防宣傳活動日是哪一天
我國的消防宣傳活動日是哪一天?1992年，公安部發出通知，将每年的11月9日定為“119消防宣傳日”開展這一活動的目的，是因為冬季是火災多發季節，今天小編就來說說關于我國的消防宣傳活動日是哪一天?下面更多詳細答案一起來看看吧!我國的消防宣傳... 2022-06-11
民俗民俗人死後為什麼要摔老盆
在我國廣大農村，父母去世出殡時，有兒子為父母摔老盆風俗習慣。那麼為何兒子要為父母摔老盆呢？這和一個故事有關。相傳，在山東，有一個貧窮的秀才叫張生，娶妻何氏。張生在外以私塾為生，每年掙幾兩銀子。而何氏則在家操持家務。二人過着普通人家的生活。過... 2023-03-15
民俗書法五體是哪五
書法史上，講到書體的演變，較為複雜，不很清晰，有種讓人摸不着北的感覺。其實，書法真草篆隸行“五體”的演變、定型，都是為了簡捷、便捷的目的而逐步形成的。文字與書寫相輔相成，書與文在搖籃裡便是共生的、一體的。文的造型取象給書寫以意趣，筆劃間架結... 2023-01-02
民俗十二生肖在農曆什麼時間出生
衆所周知，12生肖各有不同的個性特征，從而形成的命運格局各不相同。其實同一個生肖中因為天幹地支的差異，不同的出生月份也有一定的區别。今天就來講講12生肖出生在什麼月份最好運！生肖鼠最好運的出生月：農曆正月和二月在寅月、卯月或是出生在寅時卯時... 2022-12-05
民俗關于傳統節日的傳統文化
關于傳統節日的傳統文化?幾千年的中華文明，經過一代又一代繼承與發展，形成了一個又一個傳統節日，春節、清明節、端午節、中秋節等，每個節日都像文明發展過程的一顆顆璀璨的明珠，将文化、文明精神代代傳遞下去清明節既是春天的一個重要節氣，可以外出踏青... 2022-11-13
民俗聯合國的前身是
在1942年1月1日，美、蘇、中、英等26個國家為了建成反法西斯統一戰線，聚會華盛頓，準備簽署一個共同宣言。這個宣言叫什麼名字呢？有一天晚上，羅斯福同丘吉爾就此問題讨論了好幾個小時：“同盟”這個詞，已被“神聖同盟”、“反法西斯同盟”等用濫了... 2023-02-09
民俗元宵節的來源
元宵節的來源?元宵節的由來是古代傳說相傳，漢高祖劉邦死後，呂後之子劉盈登基為漢惠帝，但其生性懦弱，優柔寡斷，呂後便獨攬朝政，朝中老臣、劉氏宗室都敢怒不敢言呂後死後，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠，于是，秘密共謀作亂之事此事被劉氏宗室齊王劉囊... 2022-08-19
民俗幾月幾日洛陽牡丹開的最茂盛
2022洛陽牡丹花會花開花落二十日，一城牡丹，絕盛千古！洛陽牡丹文化節是一個融賞花觀燈，旅遊觀光，經貿合作與交流為一體的大型綜合性經濟文化活動。它已經成為洛陽發展經濟的平台和展示城市形象的窗口，洛陽走向外界的橋梁和了解洛陽的名片。2022洛... 2023-02-16
民俗立春節氣的由來及習俗
立春節氣的由來及習俗?立春的由來和習俗：民俗專家介紹，立春(由來及習俗介紹)不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且是一個重要的節日據了解，為了慶祝立春的到來，自古以來，除了要舉行一些“迎春”祭典外，在立春日這天，我國民間還要喝春酒、吃春餅、打... 2022-07-06
民俗端午節有什麼趣味風俗
端午節有什麼趣味風俗?端午節與春節等古老傳統節日一樣，是一個集祈福消災、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節，在傳承發展中雜揉了多地多種民俗為一體，節俗内容豐富端午習俗活動圍繞敬龍酬龍、祈福納祥、壓邪攘災等形式展開，内容豐富多彩，熱鬧喜慶具體習俗... 2022-06-01
民俗愚人節怎麼和喜歡的人開玩笑
馬上就到4月1日愚人節了，很多人都喜歡在這天和朋友開個無傷大雅的玩笑，我記得上學那會一到愚人節從早上開始就是得防着被人騙到，最大的樂趣就是想個法子騙到一次同學，那你們知道愚人節的來曆和習俗麼，今天和大家共同學習下。愚人節也稱萬愚節、幽默節。... 2023-01-01
民俗有民族這個族嗎
因為身份證民族一欄寫着“穿青人”，溫州科技職業學院的大一新生盧思賢剛到學校幾天，就已經成了學校的“網紅”。你聽過“穿青人”嗎？這個“穿青人”又有什麼神秘之處呢？“穿青人”不屬于56個民族享受少數民族政策待遇今年溫州科技職業學院共錄取新生30... 2023-01-22
民俗康定情歌c調口琴譜
, 2023-01-22
民俗春節的由來100字
春節的由來100字?春節的由來正文，我來為大家講解一下關于春節的由來100字?跟着小編一起來看一看吧!春節的由來100字春節的由來正文以前有個叫“年”的怪物，頭長尖角、兇猛異常，生活在海裡。在除夕夜會爬上岸，吐食牲畜傷害己命。因此一到除夕夜... 2022-06-10
民俗冬至是傳統節日嗎
冬至是傳統節日嗎?冬至二十四節氣中的第二十二個節氣，我來為大家科普一下關于冬至是傳統節日嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!冬至是傳統節日嗎冬至二十四節氣中的第二十二個節氣本詞是多義詞共19個含義帶你了解冬至5.15萬播放|01:0... 2022-11-27
民俗九九重陽節的由來294字
九九重陽節重陽節有許多文化符号，比如賞菊、插茱萸、送重陽花糕、登高、防疫、宴飲、吟詩等等。重陽節最重要的主題就是尊老、敬老、愛老、養老、助老。1989年，中國政府把重陽節設為老人節，2013年老人節正式列入《中華人民共和國老年人權益保障法》... 2022-12-05
民俗崂山民俗第一名
崂山民俗第一名?崂山地區的民俗是多元化的大融合而且一旦融合而成，就有其穩定性和傳承性早在6000年前，崂山就居住着“不”、“其”兩大部落，夏、商、周時屬萊夷地，春秋時屬齊國，秦朝時屬琅琊郡，漢時又屬東萊郡，其後隸屬更是多變可以說，每一次隸屬... 2023-03-10
民俗火把節是哪個民族
火把節是哪個民族?火把節是彜族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的節日，我來為大家講解一下關于火把節是哪個民族?跟着小編一起來看一看吧!火把節是哪個民族火把節是彜族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的節日。火把節是中國部分民族的古老傳統... 2022-06-03
民俗拿燕子做的食物
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”清明節正是春燕回遷的時節在古代人們喜歡用蒸面燕的方式來表達對春天的喜愛後來逐漸形成風俗流傳至今萊西素有清明做面食燕子的傳統習俗清明習俗：捏個面燕迎春燕面食制作：劉淑娟春意藏在空氣中，藏在顔色裡也在這可愛的... 2022-12-16
民俗驚蟄前後是什麼節氣
驚蟄前後是什麼節氣?驚蟄之前的節氣是雨水，驚蟄之後的節氣是春分，今天小編就來說說關于驚蟄前後是什麼節氣?下面更多詳細答案一起來看看吧!驚蟄前後是什麼節氣驚蟄之前的節氣是雨水，驚蟄之後的節氣是春分。雨水：每年2月18日或19日迎“雨水”。此時... 2022-07-28

tft每日頭條

> 民俗

> 魚香肉絲烹調方法和配料

魚香肉絲烹調方法和配料

相关民俗资讯推荐

热门民俗资讯推荐

网友关注