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世界上最大龍蝦是什麼龍蝦

生活更新时间:2024-11-20 16:42:41

平時我們吃的小龍蝦一般幾十塊錢一斤，品質好的澳洲大龍蝦價格也在200元左右，而有一種布列塔尼藍龍蝦市場價格卻遠高于其他品種的龍蝦，每公斤要上千元。這種蝦被稱作是龍蝦中真正的珍品，也是全球米其林餐廳的首選海鮮食材。

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布列塔尼藍龍蝦介紹

布列塔尼藍龍蝦産自法國布列塔尼半島，是一種十分稀有的龍蝦品種。這種蝦通體深藍，十分美麗，外形和美國佛羅裡達州出産的藍魔蝦很相似，體色都為藍色，不過藍魔蝦通常是觀賞用蝦，而布列塔尼藍龍蝦則是食用蝦。

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身體呈藍色的原因

布列塔尼藍龍蝦身體呈罕見的藍色是基因變異導緻的。有些龍蝦的體内産生了過量的蛋白質，這種蛋白質與蝦青素這種紅色類胡蘿蔔素分子結合之後，形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使龍蝦的外殼呈現了亮藍色。

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市場售價高

布列塔尼藍龍蝦因為是基因變異品種，數量十分稀少，能夠捕獲到的機會隻有百萬分之一。再加上它們的成長速度慢，因此市場售價非常高，比尋常的龍蝦高出幾十倍。在布列塔尼藍龍蝦的産地，這種龍蝦每公斤要50歐元，而運到中國之後，價格高達每公斤800元至1000元。

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文章來源：一點排行網

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