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紅酒哪個年份的好

生活 更新时间:2024-08-21 08:16:24

紅酒哪個年份的好?<1年:1年以内的紅酒采摘以及釀造不超過一年,整體風格極為“年輕”,更容易有元氣滿滿的果味兒,而且1年以内的紅酒一般沒有經過橡木桶培養,風格普遍以酸爽為主,或者以品種芳香為主,今天小編就來聊一聊關于紅酒哪個年份的好?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅酒哪個年份的好(哪一年的紅酒好)1

紅酒哪個年份的好

<1年:1年以内的紅酒采摘以及釀造不超過一年,整體風格極為“年輕”,更容易有元氣滿滿的果味兒,而且1年以内的紅酒一般沒有經過橡木桶培養,風格普遍以酸爽為主,或者以品種芳香為主。

2-3年:2-3年的紅酒,是指酒标上标注的年份距現在2-3年,這個年頭的紅酒一般都會經過橡木桶的培養,我們稱其為木桶路線,而經過橡木桶培養2-3年後,由于酒體與橡木桶接觸的緣故,因此會帶有簡單的果味+明顯的橡木桶辛香。

>3年:大于3年的紅酒,絕大部分都是經過長期橡木桶培養的,也正是由于在橡木桶中培養時間較長,酒液的發酵時間充分、與橡木桶接觸時間較長,所以紅酒的風味會變得非常複雜,變成了複雜味道+不明顯木桶辛香。

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