說到兒童奶酪棒，寶媽寶爸們一定都不陌生，作為時下孩子中流行的零食之一，相信很多寶媽寶爸都為自己的孩子買過。如今為市面上的兒童奶酪棒品牌繁多，你确定知道該如何選擇嗎？我們去商超随手拿起幾款兒童奶酪棒，從一些奶酪棒的配料表中可以看到，大多數排名第一的是水，其次才是幹酪，一些品牌甚至添加了很多添加劑，用來增稠、防腐和調味等。但市面上五花八門那麼多奶酪，該怎麼挑呢？有哪些是真正健康又好吃的呢？

根據國标，再制奶酪中幹酪的含量要大于 15 %，買的時候先看看配料表幹酪含量，盡量選擇配料表幹酪排在第一的。

不管天然奶酪還是再制幹酪，在及格線以上選擇幹酪含量高一些的，再找一款自己覺得好吃的就可以。

按照國标 GB 25192-2010 幹酪含量在原料中的比例必須大于 15%。

健康的奶酪要看成分一定要看鈣鈉比

不少奶酪的制作加工過程中，會通過加鹽來抑制雜菌的生長，延長奶酪的保存時間。同時鹽還能利于一些有益菌的生長，讓奶酪的風味更濃厚、食用更安全。

但高鈉飲食會增加高血壓等疾病的發病風險，高鹽膳食也會增加鈣的排出，吃多了對身體的負擔真不小。

特别對于孩子來說，經常吃這些鈉含量較高的零食，會增加孩子的腎髒負擔，影響鈣的吸收，還會形成重口味；

所以鈣鈉比一定要大于 1，并且比值越大，越說明同等的鈣含量下，鈉的含量越少，更值得挑選。否則攝入的鈉比攝入的鈣還多，那就真是得不償失。

對于處在生長發育期的孩子來說，一些營養元素的攝入非常有必要。根據《中國居民膳食指南 2022 年版》建議 1 ～ 3 歲孩子每天建議攝入 DHA 100 毫克，建議每天攝入維生素 D 10 微克。

衆所周知，兒童、青少年時期是骨骼生長發育的關鍵階段，除了需要均衡的營養，陽光和運動對增加骨礦物質含量也發揮着相當重要的作用。引導兒童青少年樹立正确的健康膳食觀念和運動營養觀念，有利于兒童青少年從小培養良好的飲食及運動習慣，養成強健的體魄，同時也能為成年後的健康打下堅實的基礎。

滿足上面幾點的奶酪可不多，但奶酪博士肯定算一個！

2021年雙十一戰報，奶酪博士實現線上全渠道雙十一期間總銷售額破1億，登頂天貓奶酪類目、京東黃油類目、抖音寶寶輔食類目等多個平台TOP1。再結合奶酪博士在線下渠道的布局與線下市場的滲透來看，預計奶酪博士年營收規模突破10億隻是時間問題。無疑，作為一家成立不到3年、産品上市不到2年的公司，奶酪博士發展迅猛。

旗下衆多奶酪産品當中，幹酪含量達 66 % 的 A2 白金奶酪棒，鈣鈉比高達 16 的「小圓奶酪」，還有一款可以吸着吃的新鮮奶酪首次亮相！老朋友放心沖，新朋友可以趁着好價嘗嘗鮮。

幹酪含量高達 66%，約是國标最低幹酪含量的 4.4 倍。所謂濃縮就是精華，A2 ß - 酪蛋白生牛乳替代水，兩支奶酪棒就相當于喝了 300 毫升的牛奶，實在沒時間吃早餐，拿一根路上吃妥妥的！

據了解，2020年5月，奶酪博士第一款産品“小圓奶酪”上線，第一次将100%原制幹酪帶給中國消費者，出乎意料地受到新手父母的歡迎。産品上線僅兩個月，紅杉中國種子基金成為老陳見到的第一個投資機構。半個小時的溝通之後，紅杉種子遞上了TS，成為奶酪博士最早的天使投資人。打開市場的奶酪博士發展迅速，紅杉中國也在A輪、B輪融資中連續加持。

食用方面，升級版的小圓奶酪加熱一下，搭配各種食物，那味道不信你不咽口水。低鹽高鈣款 3 歲以上孩子可以嘗試，減脂無糖款讓減肥黨也能有「口福」。

對比市面上瑞士大孔奶酪與小圓奶酪的營養成分，一般原制兒童奶酪鈣鈉比僅為 1，優秀的約為 4，而低鹽高鈣小圓奶酪的鈣鈉比高達 16，補鈣基本無負擔！

減脂無糖款小圓奶酪的脂肪：蛋白質為 1 : 2.9，吃 1 份蛋白質同時僅攝入約 1 / 3 份脂肪，15 g 減脂小圓奶酪，每個熱量才 37.6 Kcal，跟你咬幾口蘋果的熱量差不多，想想是不是完全沒了負罪感！

除了小圓奶酪，這裡再補充一款原制奶酪棒吧，它就是小牛有約的奶酪棒。

它是以生牛乳為原料，直接加工而來，生牛乳添加量≥78%，另外還添加≥13%的濃縮牛乳蛋白，這使得它的蛋白含量高達12.2g/100g，它的鈉含量也很低，隻有158mg/100g，鈣鈉比為4.7，隻是不做活動時價格有點貴，大概23元/100克。

超高幹酪比，濃香味美

除了安全，我們還需要額外看一下奶酪本身的味道。國際上的奶酪允許最低幹酪含量為15%左右，這款兒童奶酪的幹酪含量≥51%，真正可以說是一支頂三支，健康又美味。而且奶酪博士還為我們準備了原味和混合水果味等，真正滿足我們挑剔味蕾的需求。

營養加倍，0 蔗糖不易蛀牙

與酸奶差不多的口感，營養可是高出了不少。新鮮奶酪中含有約 3 倍酸奶蛋白質，約 2 倍酸奶鈣質，營養不減分。0 蔗糖純淨配方，媽媽完全不用擔心孩子的蛀牙問題。想吃就來一袋，從此擺脫不給零食吃的「嚴格媽媽」稱号！

酸奶口感，好吃不易撒

喜歡酸奶口感的孩子有福啦！新鮮奶酪質地濃厚，口感像酸奶一樣綿軟，入口即化，滿滿奶香味兒。特别是自立袋設計，方便不少。一擠一吸，3 歲以上的孩子自己就能享受吃零食的樂趣。

健康無添加，更放心

食品安全問題在任何時候我們都不能忽視，更何況是要給寶寶吃的呢？這款奶酪博士金裝兒童奶酪再生産的過程中，不會添加任何對孩子身體産生不良影響的食品添加劑，而且整個過程都有保障，保證孩子吃的安全與健康。在生産的過程中，奶酪博士不會額外添加一滴水，保證了奶酪棒的純粹與健康。

結語：

作為一家奶酪行業的創業公司，從行業層面，奶酪博士做了許多其他奶酪行業玩家不去做的事情；從創業公司層面，奶酪博士在各個基本面所展現出的能力是非常出色的，尤其是我們非常看重的産品、供應鍊、品牌三大基本面能力。

此外，在研發這條路上，奶酪博士從未止步。據奶酪博士相關負責人介紹，公司已經聯合荷蘭海外供應鍊&研發團隊，研發了“鈣鈉比16的低鹽高鈣小圓奶酪”“幹酪含量≥51%的A2β-酪蛋白白金棒棒”等真奶酪産品，拉升奶酪棒品質标準，推動奶酪市場良性發展。

“用父母心、好奇心、好勝心鍛造極緻産品”這就是奶酪博士最樸素的願望。而作為由職業經理人轉型而來的創業者，雖然管理過規模不小的團隊和生意，但老陳坦言一切都要從零開始，最大的挑戰就是面對每天都有的意外和不确定性，重新學習如何以創始人的身份帶領團隊打造産品和企業。

2022年，一座從荒地上拔地而起的超級奶酪工廠即将竣工，老陳和奶酪博士還在不停地想象、不停地創造。

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