大骨頭做法?準備用料豬大骨頭、蔥、幹紅椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋參、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞汁、雞精,下面我們就來聊聊關于大骨頭做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。豬大骨頭、蔥、幹紅椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋參、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞汁、雞精。
将蔥白切段,把佐料放到無紡布的炖肉料包裡。
大骨頭過涼水沖洗幹淨,再在開水中除去血沫,撈出控幹水分。
鍋内放油,爆香蔥蒜,加入大骨頭翻炒,加入料酒、冰糖、生抽、老抽、調料包。
加水蓋着大骨頭,炖煮期間翻幾下,讓骨頭加熱炖均勻,炖煮1個小時即可。
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