豆鼓回鍋肉的做法是什麼?-tft每日頭條

豆鼓回鍋肉的做法是什麼?

生活更新时间:2025-01-31 09:36:34

豆鼓回鍋肉的做法是什麼?材料：五花肉500g、青椒50g、蒜苗50g、豆豉20g、豆瓣醬20g、色拉油30g、生姜片20g、蒜片20g、白砂糖一勺、醬油一勺、醋幾滴，現在小編就來說說關于豆鼓回鍋肉的做法是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆鼓回鍋肉的做法是什麼

材料：五花肉500g、青椒50g、蒜苗50g、豆豉20g、豆瓣醬20g、色拉油30g、生姜片20g、蒜片20g、白砂糖一勺、醬油一勺、醋幾滴。

把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片備用。

生姜片、蒜片和青椒絲切好備用。

待炒鍋燒熱，加入色拉油，待有燒熱，倒入切好的肉片中火翻炒，可看到肥肉部分逐漸出油，并變透明。

把肉移到熱鍋一邊，在油中倒入豆瓣醬，炒出紅油後，将肉片攪拌一起翻炒。

見肉片色澤均勻變紅後，繼續倒入姜片、蒜片和青椒，大火翻炒。

最後加入少許豆豉、白砂糖和醋提色，翻炒一分鐘即可。

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