玉米面鍋巴的做法?食材:玉米面200g、面粉80g、玉米澱粉20g、雞蛋3個、食用鹽适量、調味醬适量、小蘇打(可不用);,下面我們就來聊聊關于玉米面鍋巴的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:玉米面200g、面粉80g、玉米澱粉20g、雞蛋3個、食用鹽适量、調味醬适量、小蘇打(可不用);
首先在碗中放入玉米面,面粉,澱粉然後打入雞蛋加一小勺子鹽,如果喜歡吃甜的也可以将鹽換成糖,攪成棉絮狀,之後揉成光滑的面團。
面團揉光滑,在案闆上抹一點油,先将面團摁扁、在擀薄,擀的越薄成品就會越酥脆。
擀好以後将它切成4厘米大小的小塊兒狀,之後在用叉子在每塊兒小面片兒上紮上一點兒小孔,這樣做可以加快它熟的速度。
全部做好之後,在鍋中放入适量的食用油,油溫大約在七成熱,下入小面片兒,炸至三分鐘左右,面片兒定型金黃色,熟透之後将它撈出。
放入盆中撒入一點椒鹽兒或者麻辣鮮,給它拌勻,或者喜歡吃甜的可以放糖也行,口味根據自己的喜愛進行調整。
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