香煎花生豆腐餅?主料:豆腐1塊、花生适量 輔料:香菜3根、雞蛋1個、芝麻适量、澱粉适量、色拉油适量、食鹽适量、黑芝麻适量 ,我來為大家科普一下關于香煎花生豆腐餅?以下内容希望對你有幫助!
主料:豆腐1塊、花生适量。
輔料:香菜3根、雞蛋1個、芝麻适量、澱粉适量、色拉油适量、食鹽适量、黑芝麻适量。
花生米少油炒熟,裝盤放涼後備用。
大豆腐用開會燙一下,放在紗布或無紡布裡。
無紡布包裹住豆腐,然後将豆腐揉碎。
香菜洗淨切碎。
豆腐碎裡加入香菜、雞蛋、黑芝麻。
倒入少許土豆澱粉。
撒入少許鹽。
撒入适量黑胡椒粉。
将豆腐碎與調料攪拌均勻。
揉成大小均等的圓球。
将花生米裝入保鮮袋中,用擀面杖擀壓成碎粒。
将豆腐球在花生碎裡滾一下,使其表面沾滿花生碎。
不粘鍋倒入少許油,油溫熱後放入一個豆腐球。
用鏟子輕輕将豆腐球按扁,用中小火慢慢煎。
3分鐘後慢慢翻面,兩面成金黃色即可。
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