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糖醋荸荠怎麼做的

生活 更新时间:2024-10-08 20:19:43

糖醋荸荠怎麼做的?準備材料:荸荠400克、鹽1克、白砂糖30克、味精1克、澱粉(玉米) 30克、姜5克、大蒜5克、大蔥5克、植物油15克、醋20克,今天小編就來說說關于糖醋荸荠怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋荸荠怎麼做的(糖醋荸荠做法介紹)1

糖醋荸荠怎麼做的

準備材料:荸荠400克、鹽1克、白砂糖30克、味精1克、澱粉(玉米) 30克、姜5克、大蒜5克、大蔥5克、植物油15克、醋20克。

荸荠去皮,洗淨切片;

蔥、姜、蒜洗淨分别切花、末備用;

鍋内放水煮沸,将荸荠片放入沸水中焯一下,撈出沖涼、瀝幹後拍幹澱粉備用;

另起鍋放油,燒至八熱,投入荸荠片炸約30秒鐘,撈出瀝油;

鍋内留餘油,放入鹽、白糖、醋、姜末、清水,攪拌至白糖融化,用水澱粉勾芡汁;

鍋中倒入蒜末、味精、荸荠片,翻炒幾下,放入蔥花即可。

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