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姜該怎麼挑

生活 更新时间:2024-09-07 08:17:42

姜該怎麼挑?首先就是看,看顔色:好生姜表皮粗糙,黃色較暗,千萬不要買那種表皮顔色亮麗的生姜,這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的,看起來顔色淺黃,估計就是硫磺姜了,我來為大家科普一下關于姜該怎麼挑?以下内容希望對你有幫助!

姜該怎麼挑(姜如何挑選)1

姜該怎麼挑

首先就是看,看顔色:好生姜表皮粗糙,黃色較暗,千萬不要買那種表皮顔色亮麗的生姜,這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的,看起來顔色淺黃,估計就是硫磺姜了。

還有硫磺姜不僅顔色看起來是淺黃色,表面也很光滑,被硫磺熏過的生姜表皮脆弱,容易破皮,所以表皮破損的、顔色很淺的生姜很可能是硫磺姜。

硫磺熏過的生姜不容易保存,放置一段時間以後就會發黴,如果你買的生姜很短時間就發黴了,就要注意了,有可能是買到了硫磺姜。

當然,硫磺姜聞起來氣溫刺鼻,因為表面附有硫磺的緣故,如果遇到這樣的生姜千萬不要買。

用手捏一捏,軟的生姜不要買,說明至少是放置時間過長了,時間成了就不新鮮了,水分流失。

生了芽的生姜不要買,雖然說生芽的生姜可以吃,畢竟在生芽過程中消耗了生姜裡面的養分,養分流失很多,起不到應有的效果,味道也不是很好了。

用手一捏就出水的姜不要買,因為這樣的生姜往往是發黴的生姜,吃了不僅沒好處,還不利于健康。

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