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梅菜扣肉的正宗做法

生活 更新时间:2024-12-02 21:43:53

梅菜扣肉的正宗做法?食材:五花肉200克、梅菜200克、大蔥一段、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少許、甜面醬少許、豆瓣醬一小勺、花生油少許 ,今天小編就來聊一聊關于梅菜扣肉的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

梅菜扣肉的正宗做法(如何做梅菜扣肉)1

梅菜扣肉的正宗做法

食材:五花肉200克、梅菜200克、大蔥一段、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少許、甜面醬少許、豆瓣醬一小勺、花生油少許。

五花肉放入鍋裡煮熟,加入幾片生姜一起煮。

蔥姜蒜切成末。

梅菜切細。

煮熟的五花肉抹上一層老抽。

鍋裡放入少許花生油,燒到三成熱放入五花肉,小火慢慢煎,煎出多餘的油分。

用煎出的油炒香梅菜。

五花肉切成薄片。

适量生抽、少許老抽、蚝油、甜面醬、一小勺豆瓣醬,調成汁。

五花肉在調好的汁裡抓勻,然後梅菜放下面,五花肉放上面擺放好。

放入高壓鍋裡,上汽後蒸20分鐘關火出鍋即可。

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