健康功效:
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
紅椒:溫中、開胃、消食
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
冰鮮鱿魚 |
香菜相克食物 |
料酒 | |
白糖相克食物 | 蒜片 |
菜譜做法:
1.将鱿魚的頭部切下,去掉内髒、骨頭。
2.從上到下撕下一條鱿魚的皮,再從兩側将皮撕掉。
3.剞麥穗花刀,切成三角塊。
4.下入沸水鍋内略燙,成卷後撈出。
5.香菜擇洗幹淨,取梗切成段;紅椒洗淨去籽,切細條;蒜切片。
6.鍋置火上油燒熱,下入蒜片爆香。
7.下入鱿魚卷,烹入料酒、加白胡椒粉、鹽翻炒幾下。
8.倒入香菜梗、紅椒絲翻炒均勻,離火淋入香油即可。
菜譜小貼士:
香菜芳香開竅、消食下氣、利尿,鐵、鈣和維生素A原的含量都不少,對人體十分有益。
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