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冬瓜清爽吃法

生活更新时间:2024-10-01 13:27:46

大家好，我是第一美食的阿飛

冬瓜是我們大家常見的蔬菜，它的營養價值很高，而且非常普遍，是不可多得的美味佳肴，冬瓜膳食纖維含量很高，且刮油排毒，怕胖的朋友們吃冬瓜完全不用擔心這個問題。對于冬瓜的做法有很多，炖，炒等。冬瓜這道菜炒好了,特别的好吃，軟糯爽滑，口感非常的好。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）1

今天阿飛給分享一個蚝油冬瓜的做法

話不多說我們開始操作

首先，我們準備一下食材：

1 . 冬瓜一小塊，先把冬瓜的外皮削去,冬瓜瓤去掉不要，然後把冬瓜切成小塊 ,放在水中用清水浸泡。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）2

2 . 大蒜幾粒切成蒜片,生姜一小塊切成姜絲,大蔥白一小段,切成蔥花放在盆中，紅椒半片先切成紅椒絲再改刀切成紅椒粒。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）3

3 . 小蔥葉幾根，切成蔥花。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）4

食材全部準備好,我們開始烹饪:

1 . 鍋内燒油,油熱以後,倒入蔥姜蒜紅椒,開中火，把蔥姜蒜炒出香味。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）5

2 . 加入一點蚝油,快速攪動化開蚝油,蚝油的鮮味特别好，會讓菜的口感更加鮮美。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）6

3 . 倒入冬瓜塊，用勺子來回推動翻炒，從鍋邊淋入一勺清水。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）7

4 . 加入食鹽2克,雞粉1克,白糖1克,淋入一點生抽從進一步提鮮,再加入幾滴老抽提一下底色。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）8

5 . 煮3分鐘左右,冬瓜熟了以後,湯汁也會越來越少,勾入一點水澱粉,把湯汁收至粘稠。

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）9

6 . 糊化的澱粉會使調料更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味,出鍋前放入一點蔥花點綴一下就可以起鍋裝盤了

冬瓜清爽吃法（這麼吃冬瓜不僅味道鮮美）10

好了，這道家常簡單的蚝油冬瓜就做好了

這裡是第一美食，每天都有幾道菜供您參考

阿飛感謝您的觀看，我們下期見

編輯：豆查理

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