對于女孩子來講，像是那種糯叽叽的食物或者是甜品，想必都抗拒不了吧。我就是其中之一，像是我就非常喜歡這類的小吃。尤其是跟糯米有關的，所以現在隻要是跟糯米相關的美食，我都忍不住地想要動手試一試。

外面買的價格貴，不如自己在家做，今天來給大家分享的這個小吃做法非常的簡單，不用打發隻要混合好就行，面糊在烘烤中會鼓成小山包，還挺好玩的，出爐後就正常啦。趁熱吃了一個，外酥内軟，甜度正好，裡面糯叽叽的，越嚼越香，竟然感覺到非常好吃！

剛出鍋趁熱吃的酸奶糯米糕是最美味的，外部是脆脆的，裡面非常柔軟，一口下去，不同的口感在口腔裡交織着，熱乎乎香噴噴，讓人欲罷不能，放涼了吃，外面的表皮部分也會變軟，口感會變得有點Q，又是另一番風味呢！

後來看許多小夥伴都做了這個糯米糕，有做巧克力味的，紫薯的，看起來都非常棒呢，有感興趣的小夥伴可以試一試其他口味的這個糯米糕，自己在家做，口感也絲毫不輸給外面賣的，關鍵是做法還非常的簡單，以後想吃糯米糕也不用去外面買了，快來試一試，保證是那種吃一次就能愛上的美味。

【菜名】：酸奶糯米糕

【食材清單】：

糯米粉80克，玉米澱粉23克，酸奶90克，白砂糖30克，玉米油20克，雞蛋1個，葡萄幹适量。

【烹饪步驟】：

1、準備稍微大一點的盆，一定要保證是無水無油的。把糯米粉先倒進盆裡面，然後再加入白砂糖和玉米澱粉。

2、倒入适量的酸奶。

3、還有玉米油，和1個雞蛋。

4、加入适量的葡萄幹，喜歡吃葡萄幹的話可以多加一點進去，或者可以加自己喜歡吃的各種幹果，像是核桃幹，蔓越莓果幹等等。再用矽膠鏟翻拌均勻。

5、事先将蛋糕紙杯提前準備好了，處理幹淨，沒有水分。把面糊倒進蛋糕紙杯裡面，我準備的這個劑量是正好可以烤4個的，我們要将面糊分配得均勻一點。

6、烤箱提前預熱個5分鐘左右，放在烤箱的中下層。啟動烤箱用185度烘烤個25分鐘左右，期間注意要觀察一下蛋糕的上色程度。

7、時間到了以後這款簡單的，軟糯的酸奶糯米糕就已經做好了，非常簡單，但是很好吃哦。是不是看起來好誘人？很像小蛋糕，晾涼之後會有些回縮不用介意，畢竟這個裡面沒有泡打粉的，好吃最重要，而且涼了之後一點也不硬，口感更好。

【小貼士】：

1、面糊狀态是細膩無顆粒，滴落有紋路，不能太稀也不能太稠。

2、蛋糊裡面的葡萄幹大家可以換成自己喜歡吃的各種食材，像是紅棗，黑白芝麻，蔓越莓等等。

3、蛋糕的具體烘烤時間要以家中烤箱的實際溫度進行調節。

【文章編輯】目海食吃貨日記

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