香椿芽什麼時候采摘?采摘香椿芽一般是在3月下旬-5月上旬時進行,大多數的地區都是在谷雨前或者是谷雨後采摘采摘的時間要選在早晨,這個時候的香椿芽是很鮮嫩的,而且采摘後傷口恢複也很快,不會被曬到,下面我們就來聊聊關于香椿芽什麼時候采摘?接下來我們就一起去了解一下吧!
采摘香椿芽一般是在3月下旬-5月上旬時進行,大多數的地區都是在谷雨前或者是谷雨後采摘。采摘的時間要選在早晨,這個時候的香椿芽是很鮮嫩的,而且采摘後傷口恢複也很快,不會被曬到。
香椿芽(學名:Toona sinensis (A. Juss.) Roem.)是楝科楝屬植物,每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B維生素B2等,并具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液。
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