家裡怎麼做老北京雞肉卷-tft每日頭條

家裡怎麼做老北京雞肉卷

生活更新时间:2024-08-27 01:27:21

北京真不愧是咱中國的首都，及軍事、文化、政治于一身的城市，另外還有北京的美食也是很受歡迎的。北京不僅有聞名于世的北京烤鴨，還有其它很好吃的小吃，也許你吃過，可是卻不知道那是老北京著名的小吃，你能夠猜到是什麼小吃嗎？

你想學老北京雞肉卷嗎！獨家秘制手藝，教你做鮮蔬雞肉卷。那就是北京著名的雞肉卷，相信大家都是吃過的，就是不知道那是從北京傳過來的。今天我們來看一種不一樣的雞肉卷。将雞肉剔骨腌制，然後加上喜歡吃的蔬菜卷起來，再用錫紙裹起來，放進烤箱進行烘烤，顔色鮮紅，切成厚片，一口一個，好吃到爆。接下來就和小編我一起來制作這樣的鮮蔬雞肉卷吧！

鮮蔬雞肉卷

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）1

By 西米Fiona

配料：

雞腿 2個、叉燒醬 2湯匙、胡蘿蔔 1個、黃瓜 1個、火腿 1根、精鹽适量、蜂蜜 1湯匙、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、老抽适量、蒜末 1湯匙、姜粉 1茶匙

烹饪步驟：

1.雞腿洗淨備用。

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）2

2.剔去骨頭，用刀背将雞肉拍松，加入鹽，生抽，叉燒醬，蜂蜜，料酒，老抽，姜粉，蒜末。抓均勻腌制入味。

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）3

3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切長條

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）4

4.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切長條

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）5

5.用烘焙油紙把雞肉卷卷起

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）6

6.再用錫紙卷起

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）7

7.烤箱提前預熱，210度上下火烤20分鐘

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）8

8.取出去除錫紙油紙，表面再刷一層叉燒醬加點蜂蜜

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）9

9.180度繼續烤10分鐘。表面上色好看後取出。吃時切厚片

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）10

烹饪小貼士：

1.雞肉卷是用雞腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當做小菜，是一種方便快捷的快餐。

2.雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3.這個制作起來簡單方便，适合新手學習，很容易就上手；

4.雞肉很适合老人，孩子食用，有利于強身健體，對孩子的成長起到很大的作用。

這樣的雞肉卷你喜歡吃嗎？

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