家裡怎麼做老北京雞肉卷-tft每日頭條

家裡怎麼做老北京雞肉卷

生活更新时间:2024-12-28 01:55:38

北京真不愧是咱中國的首都，及軍事、文化、政治于一身的城市，另外還有北京的美食也是很受歡迎的。北京不僅有聞名于世的北京烤鴨，還有其它很好吃的小吃，也許你吃過，可是卻不知道那是老北京著名的小吃，你能夠猜到是什麼小吃嗎？

你想學老北京雞肉卷嗎！獨家秘制手藝，教你做鮮蔬雞肉卷。那就是北京著名的雞肉卷，相信大家都是吃過的，就是不知道那是從北京傳過來的。今天我們來看一種不一樣的雞肉卷。将雞肉剔骨腌制，然後加上喜歡吃的蔬菜卷起來，再用錫紙裹起來，放進烤箱進行烘烤，顔色鮮紅，切成厚片，一口一個，好吃到爆。接下來就和小編我一起來制作這樣的鮮蔬雞肉卷吧！

鮮蔬雞肉卷

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）1

By 西米Fiona

配料：

雞腿 2個、叉燒醬 2湯匙、胡蘿蔔 1個、黃瓜 1個、火腿 1根、精鹽适量、蜂蜜 1湯匙、料酒 1湯匙、生抽 1湯匙、老抽适量、蒜末 1湯匙、姜粉 1茶匙

烹饪步驟：

1.雞腿洗淨備用。

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）2

2.剔去骨頭，用刀背将雞肉拍松，加入鹽，生抽，叉燒醬，蜂蜜，料酒，老抽，姜粉，蒜末。抓均勻腌制入味。

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）3

3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切長條

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）4

4.黃瓜，胡蘿蔔，火腿切長條

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）5

5.用烘焙油紙把雞肉卷卷起

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）6

6.再用錫紙卷起

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7.烤箱提前預熱，210度上下火烤20分鐘

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）8

8.取出去除錫紙油紙，表面再刷一層叉燒醬加點蜂蜜

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）9

9.180度繼續烤10分鐘。表面上色好看後取出。吃時切厚片

家裡怎麼做老北京雞肉卷（你想學老北京雞肉卷嗎）10

烹饪小貼士：

1.雞肉卷是用雞腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當做小菜，是一種方便快捷的快餐。

2.雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3.這個制作起來簡單方便，适合新手學習，很容易就上手；

4.雞肉很适合老人，孩子食用，有利于強身健體，對孩子的成長起到很大的作用。

這樣的雞肉卷你喜歡吃嗎？

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