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大蔥能炒什麼好吃

生活 更新时间:2024-08-10 17:17:02

  通常我們都是用大蔥來做配菜比較多,今天咱們也讓它做一回“主角”,用它來做丸子吃,配上大蝦和雞蛋,營養又美味,一起來看看是怎麼做的吧!

  用料:

  大蔥,大蝦,雞蛋,面粉,澱粉,鹽,雞汁,白胡椒粉,油。

大蔥能炒什麼好吃(大蔥别隻會當配菜)1

  做法:

  洗淨大蔥的外表,切成蔥末。(切大蔥真是一件很“悲傷”的事兒,眼睛經常會被熏到流淚,其實在切蔥的時候,大家可以在邊上放一碗水,這樣就好多了。)

大蔥能炒什麼好吃(大蔥别隻會當配菜)2

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  剝掉大蝦的蝦殼兒,在蝦背上劃一刀,抽出裡面的蝦線,用大刀将蝦肉拍扁,再剁成蝦蓉。

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  将剁好的蝦蓉放入盤中,打入一顆雞蛋,攪拌均勻。

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  放入切好的大蔥末,加鹽、雞汁和白胡椒粉調味,順着一個方向攪拌。

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  往盤中加入一把面粉,一把澱粉,繼續順着一個方向攪拌,直到攪拌到沒有幹面的狀态就好了。

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  鍋内倒油,待油溫加熱至筷子放進去起密集泡泡,一手擠丸子,一手拿勺子,把丸子挖入到油鍋中炸制。

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  炸到丸子漂浮,外皮金黃就可以出鍋了。炸好的大蔥丸子蔥香味很足,還有蝦仁淡淡的鮮甜味,非常不錯,喜歡的朋友一定要試試哦!

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