面包蛋黃酥粒的配方和做法-tft每日頭條

面包蛋黃酥粒的配方和做法

生活更新时间:2024-11-25 17:56:08

面包蛋黃酥粒的配方和做法?主料：黃油65g、低筋面粉160g、熟蛋黃2個、雞蛋1個；輔料：白糖60g、鹽1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黃油溶化，我來為大家科普一下關于面包蛋黃酥粒的配方和做法?以下内容希望對你有幫助!

面包蛋黃酥粒的配方和做法

主料：黃油65g、低筋面粉160g、熟蛋黃2個、雞蛋1個；輔料：白糖60g、鹽1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黃油溶化。

加入雞蛋、白糖。（留一點蛋液，塗刷表面用）。

再加泡打粉、鹽攪拌均勻。

篩入低粉。

用篩網把熟蛋黃過篩後加入。

上下翻拌。和成光滑面團，饧發20分鐘左右。

均勻的分成11個生坯，團球後裝入烤盤。

将其輕輕按扁。

用細毛刷刷蛋液。

撒一些黑芝麻。

烤箱預熱180度後，放入中下層烤10分鐘。

然後放中上層烤8分鐘。

取出烤盤，自然晾涼。

裝盤即可食用。

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