小油菜的做法?準備用料小油菜、蔥、蒜、花椒、花生油、鹽、蚝油,現在小編就來說說關于小油菜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。小油菜、蔥、蒜、花椒、花生油、鹽、蚝油。
小油菜擇去老葉子和根部分成單葉片,用水反複沖洗幹淨夾在葉片之間的泥沙後控幹水分備用。
蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨後分别切成蔥花、蒜片,花椒粒适量備好。
熱鍋加入适量的花生油放入花椒粒炒香後盛出花椒粒,放入蔥花、蒜片爆香。
倒入瀝幹水分的的小油菜旺火快速翻炒均勻。
炒至小油菜變軟後加入适量的鹽和蚝油,繼續翻炒均勻。
小油菜炒至斷生後關火點幾滴香油調味即可出鍋。
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