臘肉夾馍的做法?材料：中筋面粉210g、幹酵0.5g、溫水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大蔥30g、冰糖5g、八角1個、香葉1片、生姜1片、老抽3g、鹽2g、溫水适量，我來為大家講解一下關于臘肉夾馍的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料：中筋面粉210g、幹酵0.5g、溫水100g、去皮五花肉250g、青瓜30g、大蔥30g、冰糖5g、八角1個、香葉1片、生姜1片、老抽3g、鹽2g、溫水适量。
先把去皮五花肉切成小段。
冷水上鍋，加一片生姜，大火煮開。
煮至五花肉完全變白後撈出備用。 期間可以用湯勺撇去浮沫。
熱鍋，把五花肉放進去。 用不粘鍋煎的話，不需要額外加油，利用小火慢慢逼出五花肉裡的油脂。
煎至兩面微黃，加入冰糖。
接着加入溫水，沒過食材。
調入鹽、大蔥、八角、香葉和老抽。 可以根據寶寶月齡和口味，調整調料的種類和用量。
拌勻後，移入高壓鍋裡，繼續炖煮45分鐘左右。
趁這個功夫咱們來準備白吉馍。把0.5g幹酵母和210g中筋面粉混合。 咱們做的這款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，面團就會發得厚一些。
緩緩倒入100g溫水，邊倒邊用筷子拌勻。
揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
時間到，先取出面團揉搓排氣。
切成4等份。
分别搓成細長條。
用擀面杖壓扁。
立起來，用掌心按壓扁。
再用擀面杖擀薄。
熱鍋少油，放入餅胚。
火烙至兩面微黃後，加蓋焖個2分鐘。
翻面，繼續焖2分鐘後出鍋。
依次做好剩餘的白吉馍。
把炖好的五花肉取出，切碎。
加入切好的黃瓜（青瓜）絲。 大人吃的話可以換成青辣椒。
淋上少許高壓鍋裡炖好的鹵汁。
充分拌勻。
給白吉馍中間開個大口。
舀入适量餡料，兩面一夾，就可以開吃咯。
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