雞蛋肉堡的做法?食材:豬肉200g、面粉适量、雞蛋四個、蚝油适量、醬油适量、食鹽适量、胡椒粉少量、香油适量,下面我們就來說一說關于雞蛋肉堡的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豬肉200g、面粉适量、雞蛋四個、蚝油适量、醬油适量、食鹽适量、胡椒粉少量、香油适量。
首先需要選瘦肉多肥肉少的豬肉,用料理機絞成肉餡加入适量的蚝油、醬油、食鹽等調味料,每家不一樣,随你喜歡~攪拌均勻,加入少量清水,攪拌均勻,多次加入清水,直到肉餡吸飽了水為止。
然後再将面粉、清水、少量食鹽,用攪拌棒攪拌至無顆粒。
然後将小火預熱煎鍋,不用加油~放入面糊。
然後面糊邊緣變色後,兩個放肉餡,兩個放雞蛋,肉餡用勺子壓平。
最後看到表層肉餡稍稍變色後,用勺子把肉餡那一半拿出,扣在雞蛋上之後再整體翻轉煎一會兒就可以了,雞蛋肉堡就做好了。
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