山東雜糧煎餅如何才能好吃-tft每日頭條

山東雜糧煎餅如何才能好吃

生活更新时间:2025-02-14 04:57:40

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）1

菜煎餅

菜煎餅是山東魯南地區的一種大衆食品，是起源于山東滕州地區的名小吃，俗稱“中國熱狗”，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，流行于棗莊、濟甯、臨沂、徐州等魯南地，後傳布周圍省市。

分享一下菜煎餅的做法。

1. 準備幾種蔬菜，土豆切絲，過水去除澱粉。胡蘿蔔切絲，白菜切絲，豆腐皮切絲。綠豆芽，豆苗洗幹淨。

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）2

準備好食材

2. 熱鍋倒油，油稍微多一點。

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）3

熱鍋放油

3. 放蔬菜絲進行翻炒，先放胡蘿蔔絲，炒半熟後放土豆絲和其他蔬菜。加入鹽和辣椒面等調味品，再放一點甜面醬。（根據個人喜好放）

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）4

炒菜絲

4. 準備一張煎餅。

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）5

煎餅皮

5. 将煎餅皮攤在案闆上，把剛剛炒好的蔬菜絲放到煎餅上，從放菜的這邊開始卷起，卷好後先放好。

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）6

卷好的煎餅

平底鍋熱油，油熱了把剛才卷好的煎餅放鍋裡，小火慢煎。煎至兩面金黃即可出鍋。

山東雜糧煎餅如何才能好吃（有一種煎餅叫山東菜煎餅）7

菜煎餅

6. 出鍋後可以從中間切開，酥脆美味的菜煎餅就做好了~

這麼簡單，快快在家做起來吧~

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