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什麼是半縮醛羟基

生活 更新时间:2024-11-26 19:54:20

什麼是半縮醛羟基?半縮醛羟基指在多羟基醛或多羟基酮中,有些羟基上的氫原子可以自發地和酮基(羰基)發生加成反應,這樣會生成一個羟基,這個羟基就叫半縮醛羟基,今天小編就來說說關于什麼是半縮醛羟基?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什麼是半縮醛羟基(半縮醛羟基解釋)1

什麼是半縮醛羟基

半縮醛羟基指在多羟基醛或多羟基酮中,有些羟基上的氫原子可以自發地和酮基(羰基)發生加成反應,這樣會生成一個羟基,這個羟基就叫半縮醛羟基。

半縮醛羟基是糖的主要标志之一,它參與糖的大多數反應,決定了糖的主要化學性質。比如說,鑒定還原糖用的費林試劑(Fehlings solution)和本尼迪克特試劑(Benedictssolution),就是檢測這個半縮醛羟基是否存在。糖最重要的生物化學反應就是形成糖苷,這也是半縮醛羟基的特性反應。

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