哪些帶苦味的瓜不能吃?發苦的黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜等,都是吃不得的,今天小編就來聊一聊關于哪些帶苦味的瓜不能吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
發苦的黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜等,都是吃不得的!
這些瓜都屬于葫蘆科植物,一般情況下沒有苦味;但生長過程中如果遇到高溫幹旱、過量農藥、瓜藤受傷等情況,就會産生葫蘆素(堿糖甙毒素),以起到自我保護的作用。這種葫蘆素,就是苦味的來源。一旦誤食,會引發急性中毒症狀,例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等。
嚴重時,還可能緻人死亡。比如說葫蘆素D,毒性就比砒霜還強(砒霜的緻死量約為100毫克,而葫蘆素D隻要15毫克)。
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