上周發了一篇文章，教人判斷有無超重。

測定是否屬于肥胖的三個方法

然後就有妹子在後台留言：

“邱醫生，我不胖，但還想減一點，可是已經吃很少了，為什麼還是不瘦？而且随便吃一點兒就長肉！好心累！”

我相信，這樣的人，不是少數，所以，今天想認真說一說這個問題。

1

你吃得不少。

這個事實非常地殘酷，殘酷到你可能會想關掉這篇文章，但是我建議你讀完。

BBC曾經做過一個節目，有一對姐妹，姐姐比較胖，妹妹比較瘦。姐姐說“我已經吃得非常少了，再少就要餓死了。”

妹妹說“我吃得好多噢，再吃我都要胖死了。”

結果呢？通過觀察，節目組發現，胖姐姐吃的東西是瘦妹妹的1.5倍。

還有一個非常有意思的研究，是在美國進行的。

研究者找了一群體重超标的妹紙，讓她們連續幾天，每吃一件東西，都要記錄種類和量。然後，這群妹紙們不知道的是，她們24小時的行為，完全被監控。

結果令人大吃一驚：妹紙們有意無意地，隻記錄了54%她們所吃的東西。即使在被要求回想時，很多人根本想不起來。什麼午睡後的小蛋糕，餐後的甜品，逛街時候的奶茶，全都是tan90°，不存在的。

2

你吃得太少。

相對于第1點來說，這就是另一個極端。

我在公衆号裡反複說過，一個長期的減肥方案，必須符合

“均衡營養基礎上的适度的飲食控制。”

适度的意思是，既要控制，但是不能控制過頭。一個來自WHO的建議是，飲食控制期間，熱量不要低于1200千卡。

問：怎麼算食物熱量？

答：用薄荷APP！（薄荷請給廣告費！）

問：怎麼知道食物重量？

答：一個嚴肅認真的減肥，從廚房裡的精細食物稱開始。

3

你吃得不對。

在這一點上，很多人往往陷入兩個極端。

第一個極端：碳水化合物吃得太多。每天幾乎都隻吃米面等主食。

要知道蛋白質和碳水的熱效應是不一樣的。舉個例子，你吃進去100千卡的蛋白質，但你的身體要消化的這些蛋白質，需要耗費35千卡的熱量；但是如果你吃進去100千卡的碳水化合物，你的身體消化它們隻需要耗費5千卡的熱量。差距太明顯了。

你每天隻吃主食不吃蛋肉奶，不胖你胖誰？

第二個極端：碳水化合物絕對不碰。

見到澱粉如同惡魔，别說米面土豆，連玉米、紫薯等粗糧，都堅決不吃。

這樣的飲食結構，盡管極大地利用了食物熱效應，短期之内減重很快，但是容易進入平台期；而且一旦吃碳水，就會很快反彈；再者，有損身體健康。

這就是為什麼我總是強調均衡營養基礎上的适度飲食控制。因為對于一個正常的人類飲食來說，不論你是要增肥還是減肥，均衡營養，永遠都是基礎。

4

運動太少。

我個人不建議單純運動減肥，更不建議肥胖者跑步減肥。

但這不代表我反對運動。

相反，我非常支持在減肥的同時，配合适當的運動。一個女孩子，将每日活動消耗的熱量，控制在300-400千卡，是非常合适的。

我也提供過十二字的減肥真言，“能坐不躺，能站不坐，能走不站”。随時給自己創造活動的機會，一天下來，可能消耗掉200-300千卡的熱量，一天的運動量不知不覺中就完成了。

何樂而不為？

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