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導語：買榴蓮，别挑開裂的，教你6招，挑出“母”榴蓮，皮薄肉厚香又甜！

又到了吃榴蓮的季節，榴蓮是一種争議性特别大的水果，它有着特殊的、濃烈的氣味。不同的人，對這種特殊氣味的描述不同，有的人認為榴蓮的這種氣味無法忍受，有的人認為香氣馥郁。榴蓮因營養價值很高，具有健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒，緩解痛經等多種好處，被譽為“水果之王”，雖然價格高達幾十元一斤，但仍深受女性朋友的喜愛。

市場上最常見的榴蓮品種是金枕頭和貓山王，金枕頭是最受歡迎的一種，一年四季都可以買到。它的氣味不是特别濃郁，很适合第一次嘗試吃榴蓮的朋友。貓山王品質好，口感細膩，但是價錢也比金枕頭高出不少。這麼貴的水果，買的時候一定要擦亮眼睛才可以。如果買到皮厚的，或是夾生的，熟過頭變質的，那就虧大了。

今天，我們小區樓下果店榴蓮搞促銷，才18.9一斤，我花了89塊錢，買了一個4斤6兩重的榴蓮，果肉淨重2斤半，香甜可口，非常好吃！下面廚娘就給大家分享一下挑榴蓮的經驗和技巧，按照我分享的這幾個方法挑榴蓮，保準不會花冤枉錢。

挑選榴蓮的6個小技巧：

第一招：我們在挑選榴蓮時，要看捏榴蓮的尖刺，如果榴蓮的尖刺，又粗又矮，那麼它的皮薄，果肉又多又飽滿。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖，如果尖刺比較軟，那麼榴蓮的成熟度就比較高，如果捏不動，就說明榴蓮夾生，這樣的榴蓮不要買。

第二招：看榴蓮個頭大小、顔色和底部。個頭大，顔色比較黃，底部比較平的榴蓮，果肉比較多，果肉飽滿，成熟度比較高。

第三招：看裂口大小，很多朋友認為開口越大的榴蓮，成熟度越高，其實這是一個誤區。在買榴蓮時，要挑選輕微裂口或者用刀子可以輕輕撬開的，不要選裂口大的，如果裂口太大，果肉暴露在外面，容易變質或被污染。

第四招：聞氣味，成熟的榴蓮，聞着有一股香臭香臭的味道，夾生或不熟的榴蓮，聞着有一股青草的味道。如果聞着有酒精的味道，那麼這個榴蓮的果肉就已經變質了，這樣的榴蓮千萬不要買。

第五：看榴蓮的果柄，如果榴蓮的果柄粗壯新鮮，用指甲掐一下會有痕迹，說明榴蓮比較新鮮，口感和營養價值都屬于上等。反之，則是放的時間比較長的榴蓮，可能果肉已經變質了，不建議購買。

第六招：搖果肉，将榴蓮拿起來，放在耳邊輕輕搖晃幾下，如果能夠感覺到果肉在輕輕的晃動，那麼就是成熟度高的榴蓮。如果果肉比較結實，那就是比較生的榴蓮。

買榴蓮就挑“母”榴蓮，牢記這6個小技巧，水果店老闆都誇你内行！以上就是我分享的挑選榴蓮的幾個小技巧，喜歡吃榴蓮的朋友，可以按照這個方法試試。今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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