益母草瘦肉雞蛋湯-tft每日頭條

益母草瘦肉雞蛋湯

生活更新时间:2025-01-22 21:41:17

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）1

據說，這是民間調經驗方。其治證屬血瘀内阻，經脈不通所緻。治宜活血通經，化瘀止痛。湯中雞蛋食療價值較高，有補血益陰，除煩安神，健脾和胃的藥用功效。益母草又名茺蔚、坤草，其性辛開苦洩，善入肝經血分，專于活血化瘀，調經通經，被曆代醫家譽為“婦科經産之要藥”，故有“益母”之稱，凡婦女一切瘀滞證，不論經帶胎産以及雜證，均可使用。藥理研究發現，本品能興奮子宮，加強子宮肌肉收縮力與緊張力等。益母草與雞蛋同煮，則去瘀而不傷正。紅糖有補中緩急，和血行瘀之效，配益母草可加強去瘀止痛之功用。合而為湯，共成活血化瘀，通經止痛的功效。但，虛寒崩漏者，不宜使用本湯。血瘀而兼血虛者，可酌加當歸12克同用。

食材與明細

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）2

1. 用料：益母草30克，雞蛋2個，紅糖适量，水适量

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）3

2. 将益母草裝入藥袋中紮好，加水浸泡半小時。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）4

3. 将藥袋同浸泡水一起放入砂煲，加入雞蛋。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）5

4. 加入清水，沒過雞蛋。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）6

5. 啟動煲湯功能，煮沸後繼續煮5分鐘。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）7

6. 取出雞蛋，去殼，

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）8

7. 放回煲中，文火繼續煮1小時。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）9

8. 加入紅糖，再煮10分鐘。

益母草瘦肉雞蛋湯（益母草煲雞蛋）10

9. 出鍋，飲湯食蛋。

溫馨小提示：紅糖用量可根據自己口味酌情添加。也可以事先将雞蛋煮熟去殼後再與藥材同煲。小火慢煎，更利于藥材有效成分析出。

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