面包的種類?白面包:制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分,因面粉顔色是白色,故此面包顔色也是白色,我來為大家科普一下關于面包的種類?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
白面包:制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分,因面粉顔色是白色,故此面包顔色也是白色。
褐色面包:制作該種面包的面粉中,除麥類顆粒的核心部分,還包括胚乳和10%的麸皮。
全麥面包:制作該面包的面粉包括麥類顆粒的所有部分,因此這種面包也叫全谷面包,面包顔色比褐色面包深。主要食用地區是北美。
黑麥面包:面粉來自黑麥,内含高纖維素,面包顔色比全麥面包還深。主要食用地區和國家有北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
酸酵面包:通常都是含有飽和脂肪酸或者碳水化合物含量較高的面包。
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