煙熏雞肉的做法和配方?用料:雞胸脯1塊、 鹽2勺、醬油1勺、汁1勺、糖1勺、 白酒1蓋、小蘇打1勺、熏料、大米2勺、面粉2勺、紅茶包2包、橘皮丁若幹、錫紙1張 ,我來為大家科普一下關于煙熏雞肉的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:雞胸脯1塊、 鹽2勺、醬油1勺、汁1勺、糖1勺、 白酒1蓋、小蘇打1勺、熏料、大米2勺、面粉2勺、紅茶包2包、橘皮丁若幹、錫紙1張。
雞胸脯洗淨,用廚房紙擦去水份。加入熏料以外的所有調料腌制一晚。
腌好的雞肉入烤箱160度,20分鐘烤熟。不用加油哦,很健康,烤前要把橘子皮都清理掉。
炒菜鍋擦淨,鍋内要無水無油。把所有熏料在錫紙上混合好後,放入炒鍋。在錫紙料上放一個蒸菜用的鐵架子。
烤好的雞肉放到架子上,蓋上鍋蓋,爐子開大火幹燒5-10分鐘,時間影響熏的口感和顔色,喜歡煙熏味重顔色重的就多烤一會。關火後還要再焖10分鐘。
最後,拿出熏好的雞肉切皮即可。
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