農場主 第1854期

60元一顆，白中透粉、香味濃郁，借着草莓季的熱度，從日本引進的珍貴品種白色草莓一躍成為新晉網紅水果。

在朋友圈、微博或是小紅書曬出“斥巨資”購買的白色草莓，成了年輕人“凡爾賽”的一種新方式。

各路明星及大V們“不經意”曬出來，營銷文鋪天蓋地的跟進，年輕人跟風購買，種植戶們一擁而上……從車厘子到牛油果，從紅肉蘋果到金西梅，都讓人嗅到營銷套路那熟悉的配方。

某寶上880元一斤的白色草莓

網紅水果的“C位”史

初代鼻祖“牛油果”在2005年剛上市時，還鬧出過“這難道是手雷？”的笑話。

這個吃起來味道并不明顯，口感也并非爽脆香甜的東西，能夠火起來，也确實很神奇。

遙想2010年牛油果的進口量隻是區區2噸，到2017年暴漲到32100噸！

它主打的賣點是“健康”“瘦身”，一度成為了高端、健康、營養食物的代表。

後面被權威啪啪打臉，BBC和中國食品協會權威驗證：牛油果引以為傲的不飽和脂肪酸慘遭扒皮，好脂肪也是脂肪，何況單顆牛油果的脂肪含量高達15.3%，甚至超過普通豬肉的脂肪含量，是不折不扣的高熱量食物。

被打回原形的牛油果價格一跌再跌，如今在各大電商平台，單個售價為6-10元/個，早已沒了當初的“高不可攀”。

牛油果消停了，野心勃勃的車厘子很快“後來居上”。

100多元一斤的進口車厘子，如黑珍珠般讨喜地碼放在精緻的小盒子裡，成為彰顯财務實力和不俗品味的“硬通貨”。

就連各大購物平台，都願意放下身段，恭迎車厘子來為會員加冕。

然而，“車厘子陽性”新聞，将其從天堂打入地獄，車厘子的價格不幸腰斬。

更雪上加霜的是，2021年車厘子的産量提升了35.8%，再加上為提升種植效益導緻果品下降，在上海商超裡，車厘子以5元一斤的骨折價現身，重重地跌落神壇。

與車厘子同時期霸占“C位”的，還有“晴王”。

這是陽光玫瑰中名氣最大的，專指日本西南地區岡山縣種植的陽光玫瑰葡萄。

一斤“晴王”在2019年的價格，大概是300元。

但僅僅是火爆了一年多，“晴王”的價格就跌到幾十元，青島一家超市更是挂出了“晴王”每斤9.99元的零售價。

幾種水果的沉淪，成就了白色草莓“上位”的最佳時機。

這種草莓可不是得了白化病的紅草莓，而是日本農業株式會社雜交研發出的新品種，以果肉潔白晶瑩為特色，因産量少且難培育，物以稀為貴，人氣與價格自然齊齊水漲船高。

但白色草莓，很可能也在重複曾經的故事。

▲失去“濾鏡”的白色草莓

所謂自己挖的坑，含着淚也得跳下去；自己捧的水果，硬着頭皮也要誇下去。

有主播代購了兩盒“淡雪”白草莓，興緻勃勃地直播開箱測評，外觀看起來像牛奶般絲滑醇厚的白草莓，沒想到口感卻是一言難盡。

表情沒法騙人，隻能強行挽尊：“雖然甜味寡淡了些，但是香氣很濃。”

好聞不好吃有啥用？

我更擔心那些跟風的種植戶

從牛油果、車厘子、晴王到白色草莓，“凡勃倫”效應（指消費者對一種商品需求的程度因其标價較高而不是較低而增加）被利用到極緻。

由于價格高昂、産量稀少、外形漂亮等原因，原本小衆的水果品類在網絡上走紅，吸引更多有着獵奇心理的消費者去購買。

網紅水果的爆紅之路不外乎如此，大多曾被冠以“水果屆愛馬仕”的頭銜。

讓人咋舌的價格，讓一群年輕人跟風“凡爾賽”，等到網紅水果風潮過了，他們笑笑就是，于消費者來說，隻不過斥“巨資”嘗個鮮而已，談不上什麼損失。

被水果江湖的“滄海桑田”坑得最慘的，就是果農。

以上文提及的陽光玫瑰為例，受到利益的驅使，陽光玫瑰自2017年就開始了恐怖的擴張之路，一時間，全國各地都有陽光玫瑰的種植基地。

據了解，在2018年的整個階段，賣出去的陽光玫瑰苗木數量，已經高達200多萬株。

僅雲南賓川、楚雄、元謀、彌勒、建水等地，種植面積已經翻倍的快速增長，初步統計已經達到了30萬畝之多。

種植面積的持續增長，導緻葡萄産量的暴增，這就是暴跌的主要因素，沒有之一……

因為市場供求關系，導緻血虧也就罷了，還有不少是被騙子設套。

2017年，雲南種植的首批200噸牛油果，剛上市就被搶購一空，随之掀起了全國農民的熱情。

然而，緻富夢還沒開始，就先掉入了詐騙團夥的陷阱。

進村宣傳的騙子們将牛油果的前景說的天花亂墜，承諾保價回收的同時，還提供免費的技術支持。

背後的目的，在于騙取高昂的種苗錢，有的幹脆直接拿假的種苗濫竽充數，隻因牛油果的品種有100多個，不是行家根本難分難辨。

而且，牛油果對環境和技術的要求極高，從種植到結果，時間跨度在6-12年左右，漫長磨人。

像現在牛油果種植較成熟的雲南、廣東和廣西，不僅經過了當地政府大量的調研和資金投入，還有專家随時指導，即便如此，也要面臨出産質量不穩定和價格波動等難題。

普通人盲目跟風和單打獨鬥的結果，隻能是死路一條。

還有很多人知道的紅肉蘋果，也是一場精心設計的騙局。

2015年，一種與普通蘋果顔色差異巨大的紅肉蘋果，在“專家”團隊的推廣宣傳之下走進了農田，也走上了種植神壇，一時風頭無二。

傳言中的它顔色漂亮奇特，口感好，還富含大量的花青素和維生素C，以及其他各種微量元素，在國外深受人們喜愛。

不僅可以鮮食，也可以提取出大量的花青素用于食品加工，當仁不讓地成為發家緻富的首選。

隻是高價買苗以後的果農們，迎來了5年後的滿園殘紅，酸澀堅硬難以入口的紅肉蘋果不僅需要5年才可以挂果，其在國外隻是一種工業原料，與水果一點不挂鈎。

但是，作為工業原料的紅肉蘋果對于種植戶來說，不僅價格不可能達到99元一個的天價，且沒有對應渠道，求告無門，隻能欲哭無淚地為自己5年前的選擇買單。

曆史總是驚人地相似，我們在水果上栽過的跟頭，原比以為的更多。

往前追溯，“貓山王”榴蓮、雪蓮果、金西梅，甚至覆盆子，都曾有過短暫的巅峰期。

水果本身就有一個種植周期，市場熱度最高的時候，你再眼饞，開始刨地種植，苗還沒長好呢，熱度可能就已經消散了。

去蹭網紅水果的熱度，真心要謹慎呐！

編輯 | 源味君

排版 | 小抽屜

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