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芝麻火燒的做法

生活 更新时间:2024-08-06 15:10:03

芝麻火燒的做法?面粉和泡打粉,酵母混合均勻後砌成粉牆加水,我來為大家講解一下關于芝麻火燒的做法?跟着小編一起來看一看吧!

芝麻火燒的做法(芝麻火燒怎麼做)1

芝麻火燒的做法

面粉和泡打粉,酵母混合均勻後砌成粉牆加水。

揉成光滑面團,用濕布蓋住醒發15-20分鐘。

芝麻醬,椒鹽兒,色拉油混合均勻備用。

清水30ml,醬油10ml混合成醬油水備用,芝麻用擀面杖稍微碾壓後備用。

案闆上刷少量油将發酵好的面團擀成0.5cm厚的方形面片。

将調好的麻醬均勻的塗在面片上。

從面片的一邊開始,一邊向外抻,一邊向内将面片卷起。

将卷好的面片邊緣捏緊收口。

将卷好的芝麻面卷兒揪成大小一緻的劑子(約15個)用保鮮袋蓋上發酵15分鐘。

将劑子兩邊收口處向中間收攏捏緊,将收口向下放置。

取裹好的面團,将光滑的一面向下蘸醬油水後,再蘸芝麻。

将蘸好芝麻的面團用擀面杖擀扁。

平底鍋中小火加熱(不放油),将燒餅有芝麻的一面朝下烙3分鐘左右。

翻另一面再烙3分鐘左右後取出。

烤箱180度上下火預熱,将烙好的燒餅入烤箱再烤10-15分鐘,烤至表面金黃後制作完成。

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