紅燒黃魚做法步驟?材料:黃魚550克、姜10g、生抽1匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖2克、細香蔥3棵、姜10克、植物油30克、水适量,我來為大家科普一下關于紅燒黃魚做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:黃魚550克、姜10g、生抽1匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖2克、細香蔥3棵、姜10克、植物油30克、水适量。
材料準備好;黃魚洗淨,瀝幹水分,在魚背上劃幾刀。
姜切片,蒜和蔥切段;鍋裡熱油,放入黃魚用中火慢煎。
煎到一面焦黃翻面再煎另一面,兩面都焦黃後盛出,鍋裡留油,爆香姜和蔥。
再次放入黃魚;調入生抽和料酒。
兌入清水,沒過黃魚的一半,調入白糖,大火燒開後小火焖煮15分鐘;最後大火收汁,不用收的太幹,盛出黃魚後淋在魚上即可。
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