孜然肉片燒烤味-tft每日頭條

孜然肉片燒烤味

生活更新时间:2024-10-13 09:58:38

孜然肉片燒烤味（孜然肉片做法）1

做法：

廚藝心情：美食吧，就是看做飯人的心情，用心去做，哪怕和别人做的菜不一個味道，還是很好吃的

詳細步驟：肉洗淨切成薄片，用各種調味料拌勻後腌制一會，孜然味道看個人的口味，可以随意加，我加的就不是很多，但是炒出來有孜然味;油鍋熱後放入蒜片和花椒粒爆香後放入肉片煸炒;炒熟後放入香菜翻幾番關火，出鍋就行了

注意事項：今天炒的時候香菜炒的過了，要是早點盛出來賣相就更好了

孜然肉片燒烤味（孜然肉片做法）2

孜然肉片

小技巧：

1、豬肉不宜長時間泡水;

2、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;

3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感;

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