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青團制作方法

生活 更新时间:2025-01-18 06:50:12

青團制作方法?食材:鹹蛋黃5個(這個量有點多,4個合适),青團預拌粉250克,自制豬肉松适量,沙拉醬2勺,植物油少許,下面我們就來說一說關于青團制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

青團制作方法(家常青團制作方)1

青團制作方法

食材:鹹蛋黃5個(這個量有點多,4個合适),青團預拌粉250克,自制豬肉松适量,沙拉醬2勺,植物油少許。

蛋黃上鍋蒸熟備用。

青團預拌粉倒入小盆裡,倒入少許植物油,拌勻,分次加溫水拌成面絮(提前留出一些預拌粉,面如果軟了還可以往裡加)。

和成面團,蓋好一旁饧一會。

蒸好的鹹蛋黃用不鏽鋼勺碾碎。

放入肉松,加沙拉醬。

攪拌至肉松滋潤,餡就做好了。

手蘸油,面團搓成長條,揪面劑直接用手做厚面皮,包入餡料封好口,青團就做好了

蒸鍋裡提前放好水,放好油紙防粘,青團邊包邊碼在油紙上,都包好後蓋上蓋子,開大火蒸,開鍋上汽後15分鐘就可以了。

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