醬油蘿蔔怎麼做?準備白蘿蔔10個,青紅椒20個,鹽8勺,醬油4勺,花椒50粒,大料20個,白糖2勺,下面我們就來說一說關于醬油蘿蔔怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備白蘿蔔10個,青紅椒20個,鹽8勺,醬油4勺,花椒50粒,大料20個,白糖2勺。
蘿蔔去除須子洗淨,青紅椒去辣椒把洗淨。
蘿蔔切小片,青紅椒切小段都放到一個盆中就行。
盆中加少許鹽,拌均腌制半小時,把蘿蔔裡邊的多餘水分倒出來扔掉。
鍋裡燒油,油熱放花椒大料,炒香放白糖,醬油翻炒,加适量清水,加鹽,攪拌均勻,大火燒開兩分鐘左右,關火晾涼。為了保存時間更長,小鹹菜嘛,我就弄得會鹹點那就是多放鹽。
把熬好涼涼的湯澆在蘿蔔裡拌均,裝在一個罐子裡蓋蓋子腌制,大概一星期左右就可以吃了。
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