圓白菜炝鍋面怎麼做?主料:圓白菜200g、面條250g、雞蛋2個、西紅柿半個,我來為大家科普一下關于圓白菜炝鍋面怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:圓白菜200g、面條250g、雞蛋2個、西紅柿半個。
配料:油适量、鹽适量、香油适量、醋适量、香蔥适量、洋蔥适量、清開水2碗、花椒4顆。
圓白菜切片,西紅柿切片,洋蔥切粒,雞蛋打散打勻。
熱鍋冷油,油溫七分熱時用纏繞法倒入蛋液,打散均勻成絮狀,盛起,鍋内留油。
迅速放入花椒粒,放入洋蔥粒爆香。
放入圓白菜片,翻炒均勻,放少許鹽,繼續翻炒至圓白菜出水。
倒入清開水。
煮開時下面條,抖撒。
等面條第一次見滾時,放入西紅柿片。
再次煮開時,放入炒好的雞蛋,撒上香蔥。
放鹽,順鍋邊留少許醋出鍋。
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