有時候我們在日常生活中，總是能夠遇到一些十分有趣的植物，它們大多長得和大家常識中的截然不同，有着各種各樣怪異的形狀，總是能讓人會心一笑。尤其是最近幾年，蔬菜和水果品種改良成為種植業的大趨勢，各種神奇的瓜果蔬菜簡直層出不窮，被譽為是“網紅水果”或者是“網紅蔬菜”，我們今天要說的這種水果就是其中的一員，它的學名叫做黃皮西瓜，顧名思義，其實就是果皮是黃色的西瓜。

很多朋友可能會困惑，這世上真的有黃色的西瓜嗎？畢竟我們平時看到的都是紅色瓤的，好像綠色的外皮和黑色的波浪紋路，就已經成了西瓜這種水果的象征，但就像那句話所說的，“天下之大，無奇不有”，可能很多朋友都沒見過的東西并不代表它不存在，黃皮西瓜不僅有，而且種的人還不少，因為它雖然隻是換個顔色可價格卻翻倍了。最近随着各品種的西瓜大量上市，很多地方都出現了西瓜低價難賣的新聞，收購價低至3、5毛錢，但黃皮西瓜卻要1.6元以上。

為什麼會出現這種情況呢？因為黃皮西瓜雖然也叫西瓜，但不僅在顔色上和普通的西瓜有很大差異，口感和味道等等方面都是各有不同的，作為一種人工選育出來的品種，黃皮西瓜的瓜皮很薄，很容易就能夠掰開，裡面的果肉倒是和普通的西瓜一樣是紅色，但它吃起來不是軟軟的，而是有一些沙脆，一口下去汁水四溢，甜度也比一般的西瓜更高，所以雖然是西瓜，但它卻常被誤認成甜瓜，畢竟無論是甜度還是表皮顔色，它都與甜瓜更像。

一般來說，單個黃皮西瓜平均能夠長到四五斤左右，是狹長的橢圓形，照顧得好一些的能有六七斤左右，别看它個頭比很多西瓜品種都要小，但皮薄瓤甜，是比一般的西瓜都要美味的。因為價格更貴，經濟效益更高，很多農民都有種植這種新品種，目前國内有很多地方都已經形成了一定規模的大棚種植，但目前吃過黃皮西瓜人還很少，一方面是因為大家還是更習慣吃本地的西瓜品種，黃皮西瓜的知名度還不高。

另一方面，西瓜作為夏天水果界一霸，品種向來是特别豐富的，不同地區因為種植環境不同，選擇種植的品種都是不同的。另外，西瓜的價格在各地都很混亂，有大規模種植西瓜的省份價格會低一點，其他地方則價格高些，所以競争特别激烈，作為一種新型品種，黃皮西瓜的競争力不如老牌西瓜，市場壓力太大了，種的和敢進貨來賣的人都比較少，導緻市場上不多見。

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但黃皮西瓜可愛的外表和更加美味的口感，肯定是能夠圈到不少“粉絲”來消費的，近幾年它也确實越來越火爆，逐漸受到大衆的歡迎，這樣那樣的各種原因其實都意味着黃皮西瓜有成為新一代網紅水果的潛質，如果種植，收益肯定不低，要是有這樣的想法的話，農民朋友們可以認真考察一下情況，如果當地有銷路，并且能賣上好價格，也能作為種植的一個好選擇。

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