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西式簡單的早餐做法

時尚 更新时间:2024-11-29 21:19:58

4道西式早餐做法,美麗又美味!!在炎熱的夏季,犯困是難以避免的,食欲下降,推薦簡單卻又不失儀式感的早餐,應該可以召喚大家離開舒适的被窩。

櫻花梅子飯團

搭配推薦:網紋瓜、玫瑰姜茶

準備食材

米飯300g

(可做3個飯團)

紫蘇梅子9顆

砂糖

海苔1小張

鹽漬櫻花3朵

西式簡單的早餐做法(一學就會的4道西式早餐做法)1

步驟

1·拿出紫蘇梅子,去核,用刀把果肉剁碎。

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2·煮好的米飯溫涼之後與剁碎的果肉、少許砂糖混合,攪拌均勻。

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3·用保鮮膜将100g拌好的梅子飯包緊,如圖3上手勢,左右手一起壓緊(因為右手要拍攝)整形成三角形狀。

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4·整形好的飯團模樣,再照樣做兩個。

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5·海苔切成長9cm寬3cm的片。

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6·用海苔片包住已經整形好的梅子飯團。

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7·鹽漬櫻花用涼水泡開去鹽,用筷子夾起點綴即可。

8·裝盤。

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彩虹比薩早餐

搭配推薦:彩椒蛋、牛油果奶昔

準備食材

吐司1片

番茄醬

芝士1片

紅彩椒丁

(或者番茄丁)

杏鮑菇丁

豌豆丁

玉米粒

胡蘿蔔丁

紫洋蔥丁

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步驟

1·吐司擺好,在上面均勻地塗上番茄醬。

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2·鋪上芝士片(我用了1·5片的芝士鋪滿)也可以用奶酪碎,但是沒有芝士片來的平整。

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3·鋪上蔬菜粒,每種擺兩行,最好根據蔬菜的顔色逐次擺放,會比較好看。

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4·直至鋪滿整個吐司,所備材料可做兩片吐司。

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5·烤箱預熱至200℃,烤10分鐘即可,根據每個烤箱溫度差異,調節時間。

6·烤好拿出,切開同芝士一起趁熱吃。

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鴨子壽司

準備食材

米飯300g

煮熟的蛋黃3個

壽司醋5g

胡蘿蔔1小條

海苔2張

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步驟

1·米飯加入5g壽司醋拌勻,分成130g和170g兩份。

在170g米飯中加入3顆煮熟的蛋黃攪拌均勻,分成100g和70g。

再将130g米飯分成3份,分别是90g、30g、10g。

胡蘿蔔煮熟,切成細三角狀的1小條,做鴨子嘴巴。

海苔兩張,每一張都對半剪(隻用到3個半張),其中半張再剪下三分之一。

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2·在壽司簾上鋪上最小張的海苔,取70g蛋黃醋飯做成長條狀。

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3·放上切好的胡蘿蔔條。

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4·卷起壽司簾,調整好嘴巴的位置,用手緊握一會兒,讓米飯和海苔貼合。

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5·取半張海苔鋪在壽司簾上,把100g蛋黃醋飯捏成長條狀。

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6·卷起壽司簾,整成半圓形,尾巴那部分尖一點,緊握一會兒讓米飯和海苔貼合。

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7·取半張海苔,鋪在壽司簾上,将90g米飯鋪平,上緣留1cm,把之前剪下的三分之一張海苔黏上去,以防長度不夠。

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8·在鋪好的米飯中間,放上鴨子的頭部和身體。頭部稍微往前一點,整形出來比較好看。

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9·在鴨子的頭後部填上30g米飯,頭前部填上10g米飯,加以固定。

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10·卷起壽司簾,一邊卷一邊确認鴨子位置有沒有對齊。

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11·卷成圖中那樣用手握緊一會兒定型。

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12·定型後,打開壽司簾,準備切開。

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13·用鋒利的刀切成5份(自己喜歡的大小也可以)。

14·将海苔剪成圓形,做鴨子眼睛。

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雜蔬禦飯歐姆蛋

準備食材

雞蛋3枚

芥菜35g

雜蔬

(玉米粒 胡蘿蔔粒 豌豆)30g

口蘑15g

鹽4g

米飯60g

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步驟

1·把食材全部洗幹淨切丁,鍋裡倒少許油,先把雜蔬丁和口蘑丁一起放進鍋裡炒熟。

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2·把荠菜丁放進鍋裡一同翻炒,炒熟後盛出。

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3·雞蛋打散,不用過度抽打,加入剛剛炒好的蔬菜丁和米飯,再加入4g 鹽。

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4·讓米飯和蔬菜丁都裹上蛋液,用勺子壓一下米飯,确保米飯沒有黏在一起。

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5·平底鍋倒入少許油,用小火燒熱,倒入調好的米飯。

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6·用鍋鏟拌一拌,稍微炒一下,半熟狀态就好,炒太熟會不好定型。

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7·把鍋拿起傾斜,讓米飯移到鍋的一邊,利用鍋的邊緣小火定型。

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8·再傾斜到另一邊,一定要用小火,蛋液半熟狀态時好定型。

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9·左右兩邊定好型後,翻一面關火,利用鍋的餘溫再定型即可。喜歡吃很熟的話,就多定型一會兒,用手指在歐姆蛋表面按一下,蛋面有點彈性即可盛起。

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