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家常壽司的簡單做法

生活更新时间:2024-12-28 20:30:49

壽司滿足了人們一切想象。以簡單為美味，以自然為美味，受到越來越多人的喜愛，而且壽司可以搭配各種營養，既可以作為零食也可以作為早餐。那麼怎麼做壽司呢？下面小編就來說說壽司的家常做法。

原料：壽司米兩杯半，日本米醋4.5大匙，糖2大匙，鹽1小匙。

家常壽司的簡單做法（壽司的家常做法）1

準備工作

1、大米用清水清洗3到4遍，用漏勺瀝幹後放置30分鐘以上。

2、日本米醋、糖和鹽放一起調和成味汁。

做法步驟

1、準備好的大米放入電飯鍋中，加入冷水，水量與米量的比例約為5：4。

2、電飯鍋跳閘後就把米飯盛入平底容器中，再把調好的味汁淋到米飯上。

3、取一隻飯勺，手象握刀一樣握住飯勺，從上到下，從左到右翻插米飯，一邊翻插一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，不能象拌餃子餡一樣攪拌米飯。

4、等米飯吸收所有液體發亮發粘時，壽司米飯就做好了，用濕布或濕的廚房專用紙巾覆蓋起來待用。

家常壽司的簡單做法（壽司的家常做法）2

讓壽司米飯好吃的竅門

1、一定要用上好的壽司大米，如找不到可用東北大米代替。

2、大米一定要清洗幹淨再煮，以清除大米的粉漿和異味。有些壽司達人為追求米味的純粹度，還在米飯中加入木炭或海帶同煮。

3、煮米飯要用優質冷水，如瓶裝礦泉水等。

4、一定要用上好日本米醋。日本米醋比中國白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一樣，應按各人喜好選擇合适的品牌。

5、大米煮好後，要趁熱撒上米醋水，然後以刀切狀進行翻拌，一邊翻拌一邊用扇子扇涼。注意保存米粒的顆粒完整，千萬不能象拌餃子餡一樣拌米飯。

6、拌飯器具最好用平底木盆，因為木盆吸收水分快，也不會有異味。沒有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不鏽鋼容器代替。

7、米飯拌好後，蓋上濕布或濕的廚房用紙巾保濕。

家常壽司的簡單做法（壽司的家常做法）3

8、很多國内朋友煮米飯前喜歡把大米在水中浸泡一會兒再煮，在做壽司米飯時，可是一大禁忌。為求壽司米飯的質感，米飯清洗後最好在漏勺裡瀝幹靜坐30分鐘以上。有人建議把瀝幹的米飯放在冰箱裡冷藏過夜，口感會更佳。

以上就是小編為大家介紹的關于怎樣做壽司的家常做法，你們get到了嗎?一起來動手試試看吧!

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